Խորովածը միշտ էլ սիրված է: Այստեղ դուք կարող եք արագ կծել կամ նստել ընկերների հետ, վայելել մսի խորովման հոտը և դիտել խոհարարի աշխատանքը: Հետեւաբար, բացելով ձեր սեփական խորովածը, կարող եք լավ փող աշխատել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գտեք խորովածի համար հարմար սենյակ: Այն պետք է համապատասխանի հրդեհային անվտանգության պահանջներին և ունենա օգտակար սենյակ սառնարանով: Եթե չեք օգտագործելու միանգամյա օգտագործման սպասք, ապա պետք է ունենաք հոսող ջրամատակարարում:
Քայլ 2
Գտեք շուկայում մսի մատակարարներ կամ բանակցություններ վարեք գնումների վերաբերյալ: Միսը պետք է ուղեկցվի դրա որակը և անվտանգությունը հաստատող փաստաթղթերով: Անհրաժեշտ կլինի նաև առաքման փաստաթղթեր, որոնք ցույց կտան ապրանքների ստացման աղբյուրը:
Քայլ 3
Կազմեք համապատասխան սանիտարահամաճարակային փաստաթղթեր տարածքների և տրանսպորտի համար: Մսի տեղափոխումը պետք է իրականացվի սանիտարական անձնագիր ունեցող մեքենայի կողմից: Անհրաժեշտության դեպքում գնեք կամ վարձեք սառնարանային մեքենա:
Քայլ 4
Ձեռք բերեք որոշակի ապրանքների, օրինակ `գինու և օղու արտադրանքի առևտրի լիցենզիաներ:
Քայլ 5
Մտածեք հարակից ապրանքների տեսականի (հաց, սոուս, անձեռոցիկներ, ատամի խոզանակներ և այլն):
Քայլ 6
Գտեք լավ քյաբաբերներ: Ձեր հաստատության հաճախումը ուղղակիորեն կախված կլինի նրանցից:
Քայլ 7
Մի մոռացեք, որ սպասարկող անձնակազմը պետք է ունենա սանիտարական գրքեր և անպայման պահպանի անձնական հիգիենայի կանոնները:
Քայլ 8
Հոգ տանել ձեր հաստատության ներքին հարդարանքի մասին: Մտածեք խորովածի, բարի վաճառասեղանի, սեղանների գտնվելու վայրի մասին: Փայտե սեղաններն ու աթոռները լավագույնս համապատասխանում են խորովածի համար: Մտածեք պարագաների, պատառաքաղների և դանակների մասին:
