Սննդամթերքի առևտուրը բիզնեսի ամենահուսալի տեսակներից մեկն է: Իրոք, նույնիսկ տնտեսական ճգնաժամի պայմաններում մարդիկ անընդհատ կարիք ունեն ինչ-որ բան ուտելու և խմելու: Միանգամայն բնական է, որ սկսնակ գործարարներից շատերը մտածում են. Չպե՞տք է նրանք մթերային խանութ բացեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախեւառաջ, զգուշորեն ընտրեք այն տեղը, որտեղ տեղակայված կլինի ապագա դելյերը: Հիշե՛ք. Ձեր եկամուտները ուղիղ համեմատական կլինեն, թե որքան լավ են դրանք տեղակայված: Իդեալական. Երբ ձեր մթերային խանութը գտնվում է մի վայրում, որտեղ շատ մարդիկ են անցնում, և մի քանի հարյուր մետր հեռավորության վրա չկա մի մթերային խանութ:
Քայլ 2
Հետևաբար, գնահատեք հետևյալ գործոնները. Կա՞ն արդյոք այլ մանրածախ առևտրի կետեր, կա՞ն մոտակա ձեռնարկություններ և կազմակերպություններ, որտեղ աշխատում են մեծ թվով մարդիկ (հավանական գնորդներ), որտեղ անցնում են հասարակական տրանսպորտը և հետիոտնային երթուղիները: Փորձեք գնահատել, թե օրական քանի հաճախորդ կարող եք հույս դնել ՝ խանութ բացելով այս որոշակի վայրում:
Քայլ 3
Եթե ձեր մթերային խանութից ոչ հեռու կան այլ մթերային խանութներ, մի հուսահատվեք, կարող եք լավ զբաղեցնել ձեր տեղը: Դա անելու համար մտածեք, թե ինչպես կարող եք գրավել գնորդներին: Գնացեք ձեր մրցակիցների խանութներ, ուսումնասիրեք դրանց տեսականին և գները, մանրամասն ուսումնասիրեք ՝ արդյոք ապրանքները հարմար են դնելու, վաճառողները քաղաքավարի են: Փորձեք ամեն ինչ ավելի լավ դարձնել ձեզ համար. Տեսականին գոնե մի փոքր ավելի լայն է, գները դրանցից գոնե մի փոքր ցածր են և այլն:
Քայլ 4
Careգուշորեն հաշվարկեք զամբյուղ բացելու համար անհրաժեշտ ծախսերը և մտածեք, թե ինչպես կարող եք խնայել: Բայց միանգամից ընդունեք դա որպես խիստ կանոն ՝ դուք չեք կարող խնայել որակը: «Թառափի միայն մեկ թարմություն կա. Առաջինը, այն նաև վերջինն է». «Վարպետը և Մարգարիտան» -ից Վոլանդի այս խոսքերը պետք է լինեն գործողության ձեր ուղեցույցը: Անկախ նրանից, թե դուք թառափ եք վաճառում:
Քայլ 5
Հատուկ ուշադրություն դարձրեք մատակարարների ընտրությանը: Նրանց հետ նախօրոք քննարկեք հայցերի, բողոքների, անորակ արտադրանքի վերադարձի կարգը և այլն:
Քայլ 6
Շատ կարևոր կետ անձնակազմի ընտրությունն է: Հիշեք, որ մթերային խանութ բացելու, լայն տեսականի պահպանելու ձեր բոլոր ջանքերը կարող են փչանալ անքաղաքավարի և ծույլ վաճառողների կամ հարբած տեղափոխողների կողմից: Ուստի ուշադիր հետեւեք աշխատանքային կարգապահությանը և մտածեք մոտիվացիայի համակարգի շուրջ, որպեսզի անձնակազմը հետաքրքրված լինի լավ, բարեխիղճ աշխատանքով: Օրինակ, դուք կարող եք մթերային աշխատողներին բոնուս վճարել եկամտի որոշակի տոկոսի տեսքով, բացի ֆիքսված աշխատավարձից:
