Ձկներն ու ծովամթերքները միշտ մեծ պահանջարկ ունեն գնորդներից և շոշափելի եկամուտ են բերում նրանց, ովքեր զբաղվում են նման բիզնեսով: Ձկան խանութ բացելը ոչնչով չի տարբերվում այլ խանութներ հիմնելուց: Դուք պետք է միայն իմանաք որոգայթների մի մասը `դրանց շուրջը շրջանցելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե դուք որոշում եք բացել ձկան խանութ, ապա, անկասկած, պետք է հաշվի առնել, որ նման ապրանքների վաճառքը ենթադրում է մեծ թվով սանիտարահամաճարակային թույլտվությունների ստացում: Բիզնես սկսելու համար դուք պետք է ունենաք.
- Ռոսպոտրեբնդզոր քաղաքի մասնագետների կողմից տրված սանիտարահամաճարակային եզրակացություն.
- սանիտարական արտադրության վերահսկման ծրագիր;
- Ռոսպոտրեբնաձորից տեղակայման թույլտվություն;
- ամուր կենցաղային թափոնների և աղբի հեռացման մասին համաձայնագիր.
- վնասատուների դեմ պայքարի, վնասազերծման և ախտահանման պայմանագրեր:
Քայլ 2
Ձկներով առևտուր կատարելու համար որակյալ սարքավորումներ ձեռք բերեք: Ձեզ հարկավոր են սառնարանային ցուցափեղկեր, որոնք ապահովում են հեշտ դիտում և կայուն աշխատանք `անհրաժեշտ ջերմաստիճանի սահմաններում: Բացի այդ, ձկան խանութին անհրաժեշտ կլինեն լարիի տեսախցիկներ խորը սառեցման պայմաններում ձկներ պահելու համար, չժանգոտվող պողպատով ծածկված սեղաններ, որոնց վրա կարելի է դնել սառեցված ձուկ:
Քայլ 3
Եթե նախատեսում եք վաճառել կենդանի ձկներ և այլ ստորջրյա բնակիչներ, ապա գնեք ընդարձակ ակվարիում: Այն ոչ միայն պետք է ունենա մեծ հզորություն, այլև գեղագիտական տեսք: Դուք չպետք է մասնակցեք կենդանի ձկների վաճառքին, եթե վստահ չեք մատակարարների և նրանց աշխատանքի որակի մասին: Ի վերջո, նման ապրանքի առաքման պայմանների ցանկացած խախտում կհանգեցնի դրա վնասմանը, ինչը նշանակում է, որ դուք զգալի վնասներ եք կրելու:
Քայլ 4
Սառնարանային և սառեցնող պալատներից բացի, դարակաշարեր և դարակաշարեր գնել կտորեղենի համար `պահածոյացված ձուկ և ծովամթերք: Անպայման տեղադրեք տարբեր կախովի հարմարանքներ ձկան գարեջրի խորտիկների սիրահարների համար: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բացի առևտրի հարկից, ձեզ հարկավոր են կոմունալ սենյակներ: Դրանցից մեկը պետք է ներառի ձկան ապասառեցման հարմարություններ `նախքան այն վաճառելը:
Քայլ 5
Նման բիզնեսի կարևոր կետը մատակարարների որոնումն է: Լավագույնն այն է, որ ուղղակիորեն աշխատեք ձկնարտադրողների հետ: Սովորաբար քաղաքում կան ձկների վերամշակման, աղի և ծխելու մի տեսակ արհեստանոցներ կամ ձկնորսական բրիգադներ, որոնք ձեր խանութին թարմ ձուկ կտան: Պայմանագրեր մի կնքեք մատակարարների հետ, քանի դեռ չեք համեմատել դրանցից յուրաքանչյուրի հետ գներն ու աշխատանքի պայմանները: Համոզվեք, որ վերլուծեք մրցակցային խանութների աշխատանքը, դրանց ուժեղ և թույլ կողմերը և գնի իջեցում:
Քայլ 6
Ինչ վերաբերում է ընդհանուր առմամբ ձկան խանութի բացման ծախսերին, դրանց մեծ մասը տարածքների վարձակալությունն ու վերանորոգումն է, սարքավորումների և ֆոնդային պաշարների գնումը: Մի մոռացեք ընթացիկ ծախսերի մասին, ամսական դուք ստիպված կլինեք վճարել կոմունալ ծախսերը և աշխատակազմի աշխատավարձերը, գնել թարմ ապրանքներ և վճարել հարկեր:
