Theառայությունների շուկայում կատաղի մրցակցության պայմաններում դա անթերի ծառայությունն է, որը թույլ է տալիս ներգրավել և պահպանել հաճախորդներին: Հաճախորդը հաճախ պատրաստ է ավելի շատ գումար վճարել իր հանդեպ ընկերական մթնոլորտի և հարգալից վերաբերմունքի համար: Ձեր ընկերությունում ծառայության որակի վրա աշխատելով ՝ կարող եք զգալիորեն ավելացնել ձեր եկամուտը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծառայությունների ստանդարտների մշակում;
- - դասընթացներ անձնակազմի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հստակ թվարկեք ձեր ընկերության ծառայության բոլոր ստանդարտները: Յուրաքանչյուր կետ պետք է մանրամասն շարադրվի. Նույնիսկ եթե ձեզ համար որոշ բաներ ակնհայտ են թվում, նրանք կարող են ընդհանրապես այդպես չլինել անձնակազմի համար: Հեռավորությունը հաճախորդի հետ շփվելիս, վարվելակարգի հիմնական կանոնները, հիմնական ողջույններն ու հրաժեշտը. Բոլոր աշխատակիցները պետք է խստորեն հետևեն այս հիմնական բաներին: Պատրաստ եղեք այն փաստին, որ սպասարկող անձնակազմի նորեկները կարող են չգիտեն հիմնական բաներ, նրանք կարող են որոշ բառեր ճիշտ չասել: Փորձեք շտկել նման սխալները:
Քայլ 2
Անցկացրեք դասընթացներ և սեմինարներ անձնակազմի համար: Նման դասընթացները պետք է կանոնավոր լինեն, հատկապես հաշվի առնելով այն փաստը, որ ծառայությունների ոլորտում աշխատողների անընդհատ ռոտացիա է նկատվում: Նոր մարդ վարձելիս մոդելավորեք ստանդարտ աշխատանքային իրավիճակ: Օրինակ ՝ մատուցող վարձելիս խնդրեք նրան «ծառայել ձեզ»: Շատ հաճախ, նույնիսկ անփորձ թեկնածուն կարող է ինտուիտիվ կերպով այն ճիշտ հասկանալ: Միշտ շտկեք սխալները և ուղղեք անձնակազմին `ծառայության որակը բարելավելու համար:
Քայլ 3
Փորձեք իմանալ և կանխատեսել ձեր հաճախորդների կարիքները: Յուրաքանչյուր աշխատող պետք է հստակ պատկերացնի, որ հենց գնորդն է ընկերության եկամտի հիմնական աղբյուրը: Մի եղեք ներխուժող, բայց այցելուի կարիքների նկատմամբ ուշադրությունը, հարգանքը և անկեղծ հետաքրքրությունը միշտ կօգնեն շահել նրանց վստահությունը:
Քայլ 4
Հատուկ ուշադրություն դարձրեք մաքրությանը: Անձնակազմի ոչ մի ուշադրություն և ընկերասիրություն չի փոխհատուցի ռեստորանում կեղտոտ ուտեստները և գեղեցկության սրահում նախորդ հաճախորդների մազերը: Նույնիսկ եթե անվադողեր փոխող կամ բեռնատար մեքենա եք, ամեն ինչ անթերի մաքուր պահեք:
