Ձեր սեփական հանդիսությունների սրահը հիանալի բիզնես է սկսնակ ռեստորանատիրոջ համար: Որպեսզի դա վճարվի իր համար, բավական է շաբաթական մի քանի վաճառք կազմակերպել: Դա ավելի հեշտ է, քան սովորական ռեստորանի կամ սրճարանի սրահի ամենօրյա լցնում ապահովելը: Այնուամենայնիվ, որպեսզի բանկետների դահլիճը շահավետ լինի, բիզնեսը պետք է ճիշտ կազմակերպվի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ուսումնասիրեք շուկայում առաջարկները: Սովորաբար, ընդարձակ սենյակների պակաս կա, որտեղ դուք կարող եք անցկացնել մարդաշատ հարսանիք կամ շնորհանդես: Բանկետների իդեալական սրահը գտնվում է առաջին հարկում, ունի առանձին մուտք, դյուրին մուտք և կայանատեղի: Սենյակը չպետք է ունենա սյուններ, ամբիոններ, ներքին աստիճաններ և այլ տարրեր, որոնք տեսողականորեն ջախջախում են տարածությունը:
Քայլ 2
Կատարեք որակյալ վերանորոգում: Դահլիճը պետք է լինի ժամանակակից, բայց չեզոք: Պահպանեք ինտերիերը հանգստացնող դասական գույներով: Սենյակը պետք է հարմար լինի լուսանկարչության և տեսանկարահանման համար: Վերացրեք ցուցափեղկերի ցուցափեղկերը և հայելային մակերեսների առատությունը, հոգ տանել լավ լուսավորության մասին:
Քայլ 3
Մտածեք զարդարանքի մասին. Բուխարի, դափնու պատուհան, կենդանի բույսեր գեղեցիկ ֆոն կստեղծեն լուսանկարների համար և մեծապես կզարդարեն սենյակը: Հոգ տանել զգեստապահարանների առանձին սենյակների, դերասանների և հաղորդավարների հագուստի փոփոխման և գույքագրման պահպանում:
Քայլ 4
Վերազինեք ձեր խոհանոցը: Գնեք կահույք, սպասք, դանակ - պատառաքաղ, սփռոցներ և այլ ծախսվող նյութեր: Լավագույնն այն է, որ ձեռք բերեք պարզ սպիտակ ուտեստներ, որոնք կտեղավորվեն ցանկացած սեղանի տեղադրման մեջ: Գնեք բանկետների սեղանի կիսաշրջազգեստներ և աթոռների ծածկոցներ: Լավ գաղափար է ունենալ ձեր սեփական հարսանեկան զարդերը, օրինակ `հարսնացու կամարը, որը կարող եք վարձակալել:
Քայլ 5
Աշխատակիցներ վարձել: Ձեզ հարկավոր է խոհարար, որը կարող է կատարել տեխնոլոգի, տաք և սառը արտադրամասում հերթափոխի մեկ խոհարարի, մի քանի մատուցողների և մաքրուհի: Պատվերներ ստանալու համար անհրաժեշտ է ադմինիստրատոր: Ձեզ նույնպես պետք է առաջխաղացման մասնագետ, որը կզբաղվի գովազդով, ակտիվ վաճառքով և նոր առաջարկների ներդրմամբ:
Քայլ 6
Հաշվի առեք գովազդային արշավը: Տպեք թռուցիկներ և բրոշյուրներ և տարածեք դրանք մոտակայքում գտնվող առևտրի և բիզնեսի կենտրոններում: Աշխատեք տոնական գործակալությունների և տարեդարձեր և հարսանիքներ սպասարկող տանտերերի հետ: Ակտիվորեն շփվեք թեմատիկ կայքերում և ֆորումներում: Ստեղծեք ձեր սեփական կայքը ՝ նկարագրելով ձեր մարզադահլիճի ծառայությունները: Մշակել բոնուսների և զեղչերի համակարգ կանոնավոր հաճախորդների համար:
Քայլ 7
Հաշվի առեք լրացուցիչ ծառայություններ: Կարող եք առաջարկել շամպայնի սլայդներ, տոնական հրավառություն, ձեռք բերել բարձրորակ աուդիո և վիդեո սարքավորումներ և լուսային հատուկ էֆեկտներ: Հանդիսությունների սրահի հիման վրա դուք կարող եք բացել փոքրիկ տոնական գործակալություն կամ միավորվել գործող ընկերության հետ: Դուք կվերացնեք հաճախորդների `երրորդ կողմի ծառայություններ դիմելու և ձեր հիմնական գիծը մեծացնելու անհրաժեշտությունը:
