Հաջող շաուրմայի ելք բացելու համար անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ տեղը: Եթե այստեղ սխալ եք թույլ տալիս, չափազանց դժվար կլինի բիզնեսը բեկումնային մակարդակի հասցնել: Անկալի է, որ տարածքները տեղակայվեն հետիոտնային փողոցների խաչմերուկում: որպես տարբերակ ՝ մայրուղիներ ՝ կանգ առնելու և կծելու ունակությամբ, կամ մետրոյում:
Դա անհրաժեշտ է
- - բիզնես պլան;
- - թույլտվություններ;
- - սարքավորումներ;
- - ապրանքներ;
- - անձնակազմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կազմեք բիզնես պլան: Մի կարծեք, որ շաուրման լիարժեք հասարակական սննդի կազմակերպում չէ, և այն կարելի է սկսել առանց նախնական հաշվարկների: Վաճառքը սկսելու համար անհրաժեշտ բոլոր ծախսերը պետք է համախմբվեն մեկ փաստաթղթի մեջ. փոփոխական և ֆիքսված ծախսեր; գնահատված շահույթ: Այս տվյալների հիման վրա դուք կարող եք որոշել ապագա ծրագրի շահութաբերությունը:
Բիզնես պլանում նույնպես նկարագրեք աշխատանքային օրվա «լուսանկարը»: Այլ կերպ ասած, դարակաշարերի վրա դնել արտադրության գործընթացը `սկսած աշխատողների ժամանումից և տեխնոլոգիական սարքավորումների գործարկումից: Հետևաբար, դա մեծապես կնպաստի անձնակազմի ճեպազրույցին:
Մտածեք և ներառեք ձեր բիզնես պլանում հավատարիմ հաճախորդներ ներգրավելու համար նախատեսված հավատարմության ծրագրեր: Հիշեք, որ ոչինչ նրանց այդպիսի ուժով չի կապում մի կետի, որպես որակյալ արտադրանք և օգուտներ, որոնք արտահայտվում են, օրինակ, կուտակային զեղչերով:
Քայլ 2
Ընտրեք մի վայր, որտեղ տեղակայված կլինի ձեր կրպակը: Այլընտրանք ՝ վարձել ստացիոնար սենյակ: Լուծելով հիմնական խնդիրները `անցեք վերազինման: Նախ մտածեք տեխնոլոգիական գործընթացի մասին և տարակուսեք կոմունալ ծառայությունների տեղադրմամբ: Դրանից հետո ձեռք բերեք սարքավորումները: Որոշ դեպքերում այն կարելի է ձեռք բերել վարձակալությամբ: Նախապատրաստական փուլն անցնելուց հետո վերստուգիչ մարմիններին հրավիրեք թույլտվություններ ստանալու:
Քայլ 3
Մտածեք տեսականի մասին: Որոշեք, թե ինչ տեսակի շաուրմա եք նախատեսում վաճառել, ինչ է ներառվելու դրանց մեջ, որտեղ գնել այս ամենը: Եթե ունեք մեկ միավոր, մատակարարները չեն ցանկանում տանել համեմատաբար փոքր քանակությամբ ապրանքներ, այնպես որ ընտրեք ամենամեծ փոքր մեծածախ շուկան, գնացեք այնտեղ, ուսումնասիրեք նրանց առաջարկներն ու գները: Երբ միանգամից բացվում են շաուրմայի վաճառքի մի քանի կետեր, կարող եք մտածել կենտրոնացված մատակարարման մասին:
Առանձին բառ է ընտրացանկը: Հիմնական արտադրանքից բացի, հնարավոր գնորդներին կարող եք առաջարկել աղցաններ, ինչպես նաև սառը և տաք ըմպելիքներ: Առավել տրամաբանական է մենյու մտցնել գարեջուր, ջուր `գազավորված և ոչ գազավորված, լոլիկի և մրգի հյութ, արգանակ, թեյ, սուրճ: Մինչդեռ աղցանները արտադրության մեջ պետք է լինեն հնարավորինս պարզ և ունենան ցածր ինքնարժեք:
