Հրուշակեղենի վաճառքի կետի բացումը նյութապես ծախսատար նախագիծ է: Եթե որոշեք սկսել ձեր սեփական բիզնեսը, գլխավորը `վարձակալության լավ տեղ գտնել, ամեն ինչ ճիշտ հաշվարկել և կազմակերպել: Մասնագետներն ասում են, որ հրուշակեղենի կետն իր արդյունքն է տալիս մեկուկես տարուց պակաս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք հրուշակեղենի բիզնեսը `անհատ ձեռնարկատիրոջ կամ բաժնետիրական ընկերության փաստաթղթերը հարկայինի հետ գրանցելով` կախված նրանից, թե ձեր սեփականության որ ձևն եք ընտրել:
Քայլ 2
Հրուշակեղենի կետ կարելի է բացել արտադրական արտադրամասով, որում կխմվեն խոհարարական ապրանքներ և մեկ խանութ: Իսկ արտադրողների հետ բավական է պարզապես համագործակցել: Ընտրությունը կախված է ֆինանսական հնարավորություններից: Հաշվարկված է, որ նվազագույն սարքավորումներով արհեստանոց բացելը ձեզ համար կարժենա առնվազն 400 հազար եվրո:
Քայլ 3
Կախված նրանից, թե հրուշակեղենի որ ելքը եք նախատեսում բացել, սենյակ փնտրեք: Նախապես պարզեք, թե «Ռոսպոտրեբնադզոր» -ը ինչպիսի պահանջներ է դնում նման հաստատությունների վրա:
Քայլ 4
Եթե տարածքները տեղակայված են բնակելի շենքում, ապա անհրաժեշտ է առանձին մուտք `վթարային ելքով: Հումքի մատակարարումը (եթե արտադրությամբ հրուշակեղեն եք բացում) պարտադիր պետք է իրականացվի շենքի ծայրից, որտեղ պատուհաններ չկան: Թափոնների աղբամանները պետք է տեղակայված լինեն բնակելի շենքերից առնվազն 25 մ հեռավորության վրա: Րի որակը պետք է համապատասխանի SES- ի կողմից հաստատված ստանդարտներին, իսկ ջրի քանակը պետք է լիովին բավարարի հրուշակեղենի կարիքները:
Քայլ 5
Փորձեք տեղ գտնել ձեր հրուշակեղենի խանութի համար քաղաքի կենտրոնում, գրասենյակային շենքերի գերբնակվածության վայրերում կամ քաղաքի հարգելի վայրերում:
Քայլ 6
Գտեք հուսալի արտադրողների, եթե միայն խանութ եք բացելու: Սկզբի համար բավական կլինի 10-20 տեսակի հաց, 5-10 տեսակի թխվածքաբլիթ, 20 տեսակի կարկանդակ ու խմորեղեն:
Քայլ 7
Եթե ճաշ պատրաստելու ընթացքում սրճարան կամ սրճարան եք բացում, ապա հոգ տանել սուրճի տեսականիի մասին, և թեյի վրա կարող եք գումար խնայել ՝ կանգ առնելով հիմնական տեսակների վրա:
Քայլ 8
80 քառ. մետրը բավական է հրուշակեղենի առեւտուր կազմակերպելու և սրճարանի տարածք ստեղծելու համար:
Քայլ 9
Հրուշակեղենի վաճառքի տնտեսությունը ծախսերով նման է ցանկացած հասարակական սննդի հաստատության: Գնահատում կատարելու համար օգտագործեք միջին ցուցանիշը. Բազմապատկեք 60 հազար ռուբլի ձեր կետի ընդհանուր տարածքի քառակուսի մետրով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս ցուցանիշը օգտագործվում է Մոսկվայում հրուշակեղենի վաճառքի գինը հաշվարկելու համար: Մարզերում ծախսերը շատ ավելի ցածր կլինեն:
Քայլ 10
Մնում է ձեռք բերել հրուշակեղենի սարքավորումներ ՝ վաճառասեղաններ, ցուցափեղկեր և սառնարաններ: Աշխատողներին վարձեք և սկսեք աշխատել: Յուրաքանչյուր ոք, ով աշխատում է սննդի հետ, պետք է ունենա ստանդարտացված առողջության գիրք:
