Diningաշասենյակի կազմակերպումը լավ տարբերակ է ձեր սեփական բիզնեսի համար: Հասարակական սննդի ծառայությունների հագեցած շուկայով սա հատուկ տեղ է, որն ունի իր որոշակի հաճախորդների շրջանակը: Բազմաթիվ գրասենյակային աշխատողներ, գործարարներ, իրենց ժամանակը խնայելու համար, նախընտրում են ճաշարաններում ուտել, իսկ աշխատանքում միշտ չէ, որ հնարավոր է խորտիկ ուտել: Հետեւաբար, ճաշարանները դառնում են ավելի ու ավելի տարածված:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին անցեք իրավաբանական անձի (IP, LLC) գրանցման գործընթաց: Անհատ ձեռնարկատիրոջ բացումը, իհարկե, ավելի շահավետ է և հեշտ: Բայց եթե խոշոր ընկերությունները ձեզ ապրանքներ կմատակարարեն, ապա ավելի լավ է ՍՊԸ-ն գրանցել որպես իրավաբանական անձ:
Քայլ 2
Կազմեք բիզնես պլան: Դրանում մանրամասն նկարագրիր ծախսերը. Տարածքների վարձակալություն կամ գնում, գովազդ, ներքին հարդարման և վերանորոգման աշխատանքներ, սարքավորումների և ապրանքների ձեռքբերում, աշխատողների աշխատավարձեր և այլն: Բացի այդ, բիզնես պլանը պետք է արտացոլի հնարավոր եկամուտը, որը մեծապես կախված է մրցակիցներից և ձեռնարկության գտնվելու վայրից:
Քայլ 3
Որոշեք հաստատության գտնվելու վայրը. Սա ամենակարևոր գործոնն է, որից կախված է ձեր ճաշասենյակի հաջողությունը: Սա պետք է լինի սենյակ ցանկացած խոշոր ձեռնարկությունում կամ բիզնես կենտրոնում: Այս վայրը ձեզ կանոնավոր այցելուներ կապահովի: Բացի այդ, ճաշասենյակ կազմակերպելու համար կարող եք ընտրել սենյակ, որտեղ նախկինում գտնվում էր սրճարան կամ ճաշարան, բայց ինչ-ինչ պատճառներով դրանք փակ էին: Հիշեք, որ ճաշասենյակի կազմակերպման տարածքի տարածքը պետք է համապատասխանի սանիտարական պահանջներին և ստանդարտներին: Մշակել հաճախորդների տեղակայման պլան: Համակարգեք այն սանիտարահամաճարակային ծառայության, պետական վերահսկողության, հիմնադրի հետ, եթե վարձակալում եք տարածքները:
Քայլ 4
Մտածեք սենյակի նախագծման մասին: Իրականացնել անհրաժեշտ նորոգումներ `նախագծին համապատասխան: Հիշեք, որ ճաշասենյակում մաքրությունն ամենակարևորն է:
Քայլ 5
Հաջորդ քայլը ճաշասենյակի համար անհրաժեշտ սարքավորումների ձեռքբերումն է: Սարքավորումը պետք է լինի միայն պրոֆեսիոնալ: Կան բազմաթիվ ձեռնարկություններ, որոնք սարքավորումներ են արտադրում ռեստորանների և սրճարանների համար: Theաշասենյակի համար ձեզ հարկավոր են. Վառարաններ, վառարաններ և վառարաններ, կտրող սեղաններ, սնունդ սպասարկելու սեղաններ, լվացարաններ, հաճախորդների սեղաններ և աթոռներ, սպասք:
Քայլ 6
Նախագծեք ընտրացանկ: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ավանդական ռուսական խոհանոցին: Menuաշացանկը պետք է պարունակի այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են hodgepodge, borsch, ապուրներ; մսային ուտեստներ, ձկան ուտեստներ; հացահատիկային, մակարոնեղենի, կարտոֆիլի կողմնակի ուտեստներ; աղցաններ, աղանդեր, խմիչքներ:
Քայլ 7
Կառուցեք աշխատակազմ: Ձեզ հարկավոր է ՝ մենեջեր, մեկ կամ երկու խոհարար, խոհանոցի աշխատողներ, աման լվացող կին, մաքրուհի և գանձապահ: Կախված ձեր ֆինանսական հնարավորություններից, կարող եք կապվել հավաքագրման գործակալությունների հետ: Հաշվի առեք, թե ով է պահելու հաշվապահությունը:
