Որոշե՞լ եք սուրճի խանութ բացել: Մենք գնեցինք բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները և վարձեցինք անձնակազմ: Թվում է, թե ամեն ինչ պատրաստ է, և մնում է միայն մթերք գնել: Բայց սպասիր: Անհրաժեշտ չէ միանգամից գնել 100 տարբեր օշարակներ և տասնյակ կիլոգրամ սուրճ: Ձեզ անհրաժեշտ են միայն անհրաժեշտ ապրանքներ:
Կարդացեք այս ցուցակը նախքան խանութ գնալը: Դա ձեզ համար կդարձնի ավելի հեշտ ընտրություն անհրաժեշտ ապրանքների և այն ապրանքների միջեւ, որոնք կարող եք ավելի ուշ գնել:
- Սուրճի հատիկներ. Ամենակարևորը, անհրաժեշտ է գնել որակյալ թարմ սուրճի հատիկներ: Ստուգեք արդյոք տապակման ամսաթիվը ճիշտ է: Ենթադրվում է, որ առավել անուշաբույր հացահատիկները պետք է տապակվեն ոչ ուշ, քան 1 ամիս առաջ: Դրանք հետագայում չեն վատթարանում, բայց սուրճը դառնում է պակաս հարուստ և դատարկ:
- Կաթ Ո՞վ չի սիրում կապուչինո կամ կաթ: Հետեւաբար, ավելի շատ կաթ գնեք: Այստեղ շեշտը դրվում է ոչ թե ճարպի պարունակության, այլ կաթի մեջ սպիտակուցի պարունակության վրա: Այն պետք է լինի առնվազն 3 գ:
- Շաքարավազ Նրան հաճախ են մոռանում, և դա անարդար է: Ձեր հաճախորդների շրջանում կլինեն շատ քաղցր ատամներ: Մի մոռացեք նաև վանիլային շաքարի մասին, առանց որի Raf- ը այդքան համեղ չի լինի:
- Աղանդեր Նույնիսկ եթե աշխատում եք «Սուրճ գնալու» ձևաչափով, աղանդերի կամ խմորեղենի ընտրացանկում պետք է ունենաք մի քանի ապրանք:
- Կրեմ և համեմունքներ: Շատ հաճախորդներ սիրում են Raf- ը `ամենաքաղցր և նուրբ սերուցքային հիմքով սուրճի ըմպելիքը: Մյուսները սիրում են թունդ սուրճ, բայց դարչին կամ մեխակ ավելացնելով: Հետեւաբար, ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս ձեզ ընտրել լավ կրեմ, որքան հնարավոր է օրգանական, առանց կոնսերվանտների և համը բարձրացնող միջոցների:
- Ջուր Դուք պրոֆեսիոնալ եք Եվ դուք էսպրեսսո կմատուցե՞ք հաճախորդին առանց մի բաժակ ջրի: Եվ ավելի լավ, քան հանքային:
- Թեյ Որտեղ սուրճ կա, այնտեղ կա թեյ: Դուք կզարմանաք, բայց շատ մարդիկ ձեզ կգան ոչ թե մի բաժակ սուրճի, այլ թեյի թեյնիկի համար: Այսպիսով, ձեռք բերեք լավ չամրացված սեւ, կանաչ և կարմիր թեյեր:
- Օշարակներ և հավելումներ Օրինակ, Mokka- ն մատուցվում է շոկոլադե օշարակով: Եվ նարդոս Raf - համապատասխան օշարակով: Ուշադրություն դարձրեք սեզոնին և միտումներին: Նրանք ձեզ կասեն, թե որ օշարակներն են գնել և որոնք դնել մի կողմ:
Սա ամբողջ ցուցակը չէ, բայց դրանից արտադրանք ունենալով ՝ դուք արդեն կարող եք բացվել և մարդկանց համեղ սուրճ տալ: Մեկ այլ փոքրիկ հուշում է ընտրել տեղական կաթ և սերուցք, որոնք իդեալականորեն ունեն 5-7 օրվա պահեստ: Դրանք լավ համ ունեն և ձեր սուրճն ավելի հարուստ են դարձնում:
