Սննդամթերքի առաքումը գրասենյակներ բավականին հեռանկարային բիզնես գիծ է: Վերջին տարիներին այս ծառայության կայուն պահանջարկ կա: Փորձենք պարզել, թե ինչպես կազմակերպել ձեր սեփական բիզնեսը գրասենյակ ուտեստներ առաքելու համար, և ինչ դժվարություններ կարող են առաջանալ ձեր բիզնեսի ձևավորման սկզբնական փուլերում:
Որտեղ սկսել
Սննդի առաքումը գրասենյակներ կազմակերպելու համար հարկավոր է վարձել սենյակ, որը լիովին համապատասխանում է ընդունված սանիտարական չափանիշներին: Դուք նույնպես պետք է սենյակը հագեցնեք որակյալ խոհանոցային սարքավորումներով `խոհարարների կայուն աշխատանքն ապահովելու համար: Սկզբնական փուլում ձեզ համար բավական կլինի երկու խոհարար:
Ձեզ հարկավոր է ունենալ երկու մեքենա: Մեկը կերակուրների առաքում կիրականացնի գրասենյակներ, իսկ մյուսը նախատեսված է մթերային ուղևորությունների համար: Ապրանքների գնումը պետք է կատարվի գրեթե ամեն օր, այնպես որ այդ նպատակների համար կարող եք վարձել հատուկ անձնավորության, բայց սկզբում կարող եք ստանձնել այս պատասխանատվությունը: Սննդամթերքի համը կախված է ապրանքների որակից, ուստի ավելի լավ է չխնայել գնումների վրա:
Ձեզ նույնպես պետք է վարձել գնման մենեջեր, որը կարող է նաև դիսպետչերական դեր կատարել և պատվերներ, առաքման առաքիչ և մաքրուհի: Ամանակի ընթացքում հնարավոր կլինի ընդլայնել տարածքը, լրացուցիչ աշխատակիցներ վարձել և ընդլայնել ընտրացանկը:
Անձնակազմի պահանջները
Մեծ ուշադրություն պետք է դարձնել խոհարարներին: Նրանք պետք է լինեն պրոֆեսիոնալներ իրենց ոլորտում: Ի վերջո, ձեր բիզնեսի հետագա բարգավաճումն ու զարգացումը կախված է նրանից, թե որքան համեղ կլինի նրանց պատրաստած կերակուրը:
Այն անձը, որը կզբաղվի գրասենյակներին սնունդ հասցնելու գործով, պետք է պատասխանատու և քաղաքավարի լինի, կարողանա շփվել մարդկանց հետ:
Ձեր ընկերության բոլոր աշխատակիցները պետք է ունենան բժշկական գրառում: Մի վարձեք փողոցում առաջին մարդկանց, ովքեր պատրաստ են աշխատել հանուն գումարի: Որակյալ սնունդը մշտական հաճախորդների և լավ հեղինակության երաշխիք է, որն ուղղակիորեն ազդում է ձեր բարեկեցության վրա:
Որտեղ գտնել հաճախորդներ
Սկսելու համար ավելի լավ է ընտրել մեկ մեծ գրասենյակային կենտրոն, որտեղ շատ մարդիկ են աշխատում: Mealsաշեր առաքելու գրասենյակներ կարող եք պայմանավորվել քարտուղարի կամ գրասենյակի ղեկավարի հետ, ընտրացանկը, հեռախոսահամարները և էլեկտրոնային փոստի հասցեն թողնել ադմինիստրատորի աշխատասեղանին, որտեղ պատվերներ կարող են ուղարկվել:
Սկզբում շատ պատվերներ չեն լինի, բայց եթե համեղ ու բազմազան սնունդ բերեք մատչելի գներով, ապա մոտ ապագայում հաճախորդների թիվը կսկսի անընդհատ աճել:
Կարող եք ընդլայնել ձեր գործունեության ոլորտը և սկսել գրասենյակներում բանկետներ պատրաստել և մատուցել: Այս ծառայությունը բավականին պահանջված է, հատկապես մեծ կազմակերպություններում, որտեղ կան բազմաթիվ աշխատողներ:
Այս բիզնեսի թույլ կողմերը
Ձեռնարկատիրական գործունեության այս տեսակի թերությունները ներառում են սանիտարական վերահսկողության մշտական խնդիրներ: SES տեսուչները միշտ պատճառ կգտնեն ձեր ձեռնարկությունը փակելու համար: Աշխատակիցների և սննդի որակի մշտական մոնիտորինգ անհրաժեշտ է:
Այնուամենայնիվ, գործունեության այս տեսակը շատ հեռանկարային է, հատկապես խոշոր քաղաքներում, քանի որ ծառայությունների շուկայի այս հատվածում առաջարկներն այնքան էլ շատ չեն:
