Ուկրաինայում արագ սննդի շուկան շարունակում է զարգանալ: Այդ պատճառով պիցցերիա բացելը կօգնի ձեզ, իրավասու բիզնես կազմակերպություն ունենալով, առաջին տարում շահույթ ստանալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ստուգեք ձեր քաղաքում պիցցերիա բացելու հնարավորությունները: Եթե սա բավական մեծ կարգավորում է, ապա մրցակցության մակարդակը կարող է բարձր լինել, ինչը սկսնակ սկսնակների համար լավագույն տարբերակը չէ: Այնպես որ, հնարավորության դեպքում կենտրոնացեք փոքր քաղաքների կամ ծայրահեղ դեպքերում այն տարածքների վրա, որտեղ նույնիսկ մրցակիցների հետ կարող եք գումար աշխատել: Դրանք առաջին հերթին կայարանների հրապարակներ են, շուկաներ, զբոսայգիներ, ուսանողական համալսարաններ:
Քայլ 2
Պատրաստեք պիցցերիայի համար ընտրացանկ: Իրոք, կախված այն բանից, թե ձեզ ինչ ապրանքներ են պետք, դուք պետք է որոշեք, թե ինչ սարքավորում եք գնել: Այսպիսով, սանիտարական կանոնների համաձայն, միսը, ձուկը, բանջարեղենը պետք է պահվեն տարբեր սառնարաններում կամ առնվազն սառնարանային խցիկներում: Հետևաբար, եթե բյուջե ունեք, ստիպված կլինեք ներկայումս սահմանափակվել միայն պիցցայի մի քանի անուններով:
Քայլ 3
Որոշեք, թե որ սենյակն է ձեզ հարկավոր ձեր պիցցերիայի համար: Գուցե դուք սահմանափակվեք կցորդով կամ մի փոքր բաժանմունք բացեք առևտրի կենտրոնում: Եթե դա ձեզ թույլ եք տալիս, վարձակալեք մի շենք, որտեղ կարող են լինել սրճարան, պիցցայի խանութ և առաքման պատվերներ ստանալու համար առաքման գրասենյակ: Ամեն դեպքում, դուք պետք է կապվեք Պետական սանիտարահամաճարակային ծառայության հետ և պայմանավորվեք ընտրված տարածքների պիցցերիայի կարիքների համար պիտանի լինելու մասին: Կազմեք, հաշվի առնելով SES- ի ՝ նոր տեխնոլոգիական նախագծի մեկնաբանությունը, անհրաժեշտության դեպքում կատարեք նորոգումներ և վերակառուցում: Կցասայլակը պետք է նաև լիովին հագեցած և հիգիենիկ լինի: Կարծիք ստացեք պետական հրշեջ ծառայության վարչությունից:
Քայլ 4
Գտեք հումքի (կամ կիսաֆաբրիկատների) և սարքավորումների մատակարարներ: Անգամ ամենափոքր պիցցերիային անհրաժեշտ կլինի բաժանարար, հունցող մեքենա, պիցցայի մամլիչ (կամ խմորի գլանափաթեթ մեքենա), պիցցայի հատուկ սեղան և վառարան: Բացի այդ, եթե որոշեք ձեռք բերել հումք, այլ ոչ թե կիսաֆաբրիկատներ, ապա ձեզ հարկավոր է ձեռք բերել բանջարեղենի հատիչ, կտրիչ, բլենդեր, պանրի քերիչ:
Քայլ 5
Կրկին կապվեք SES- ի հետ և վերջապես համաձայնեցրեք արտադրության վերահսկողությունը կազմակերպելու և իրականացնելու ծրագիրը: Լաբորատորիայի հետ պայմանագիր կնքեք սննդամթերքի, պարագաների, ջրի, լուսավորության, աղմուկի և այլնի հետազոտման համար: Ձեռք բերեք համապատասխանության բոլոր վկայագրերը:
Քայլ 6
Տեղադրեք գովազդ թերթերում և ինտերնետում ՝ հավաքագրման համար: Նույնիսկ եթե դուք ինքներդ եք պլանավորում զբաղվել պիցցայի պատրաստմամբ և վաճառքով, ձեզ հարկավոր կլինեն օգնականներ ՝ խոհարար, վաճառող (մատուցող), առաքող (եթե նախատեսում եք դա իրականացնել):
Քայլ 7
Գրանցեք արտակարգ իրավիճակ և ստացեք ձեր արտադրանքը Առևտրային ռեգիստր մուտքագրելու վկայագիր:
