Թեյի տունը կարող է լինել ավանդական ռուսական, դասական արեւելյան կամ ժողովրդավարական ՝ եվրոպական եղանակով: Հիմնարկի գաղափարը մարմնավորելու համար հարկավոր է իմանալ ոչ միայն թեյ խմելու ազգային առանձնահատկությունները:
Դա անհրաժեշտ է
Գրքեր աշխարհի ժողովուրդների ազգային խոհանոցի մասին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավաքեք համահիմնադիրներ և մտքի փոթորիկ: Դրա նպատակն է զարգացնել թեյի տան հիմնական սկզբունքները: Պարզելու հիմնական հարցերը. - Ո՞ր թիրախային լսարանին կցանկանայիք ներգրավել: - Ինչպե՞ս ստեղծել հաստատությունն իր տեսակի մեջ եզակի:
Քայլ 2
Ստեղծեք թեյարանի հայեցակարգ: Եթե սա տեղ է երիտասարդների համար, ապա խաղադրույք կատարեք զանգվածի վրա: Սա կարող է լինել բաշխման գիծ և մի քանի սրահ: Եթե ստեղծում եք էլիտար թեյերով բացառիկ թեյարան, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել սպասարկման մակարդակին: Օրինակ ՝ ենթադրենք, որ խոհարարի աշխատանք ունեք չինական մի փոքրիկ նահանգից: Եվ բոլոր մատուցողուհիները կրելու են Չինաստանի ազգային հագուստ:
Քայլ 3
Ուսումնասիրեք աշխարհի ժողովուրդների ազգային խոհանոցի բաղադրատոմսերով գրքեր: Ստեղծեք ընտրացանկ: Ընտրեք այն տարբերակը, որի համար ունեք բոլոր անհրաժեշտ ռեսուրսները: Օրինակ, եթե ցանկանում եք թեյի յորտ բացել Buryat ազգային ըմպելիքներով, ապա գտեք սննդի մատակարար Buryatia- ից:
Քայլ 4
Ապագա թեյի տան համար ստեղծեք նախագիծ `ինչպես կտեսնի ինտերիերը, ինչպիսի անձնակազմի կարիք կունենաք: Կապալառու վարձեք ՝ ձեր նախընտրած ոճով տարածքները վերանորոգելու համար: Աշխատակիցներին վարձեք և նրանց վերապատրաստեք ծառայության կանոնների մեջ: Օրինակ, արեւելյան թեյի արարողությունը շատ բարդ կառուցվածք ունի: Թեյի տան պատկերը կարելի է կառուցել դրա յուրահատկության վրա:
Քայլ 5
Պայմանագրեր կնքեք թեյի խառնուրդների և ապրանքների մատակարարների հետ: Կարող եք համատեղել թեյի սրճարան և խանութ: Այն հարմար է այցելուների համար: Նրանք կարող են գնել իրենց դուր եկած թեյը կամ, ընդհակառակը, փորձել թեյը գնելուց առաջ:
Քայլ 6
Մտածեք, թե ինչպիսի իրադարձություններ կարող եք գրավել այցելուներին: Սա կարող է լինել, օրինակ, էթնիկ խմբերի համերգներ կամ կինոդիտումներ: Գտեք ձեր քաղաքում մարդկանց, ովքեր հետաքրքիր միջոցառումներ են կազմակերպում: Նրանց առաջարկեք ձեր կայքը:
Քայլ 7
Մշակել հետաքրքիր առաջարկներ այցելուների համար բացման օրերին: Օրինակ ՝ սամովար թեյ գնելիս նվեր կստանաք նախազգեստների հավաքածու:
