Սրճարան այցելուներ ներգրավելու համար անհրաժեշտ է խոհանոցի և սպասարկման ներքին աուդիտ անցկացնել: Դա պետք է արվի, որպեսզի համոզվեք, որ առաջին անգամ հյուրերը գոհ կլինեն և կցանկանան վերադառնալ: Ի վերջո, հանրային սննդի հաստատությունների մեծամասնությանը լավ եկամուտներ են բերում ոչ թե պատահական, այլ կանոնավոր այցելուները:
Դա անհրաժեշտ է
- - շուկայավարման պլան;
- - նորություններ;
- - հեռախոս;
- - Համացանց.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կազմեք շուկայավարման ծրագիր, որն ունի երեք մաս ՝ PR արշավ, գովազդ և խթանումներ, որոնք ուղղված են հյուրերի հավատարմության բարձրացմանը: PR- ը տեղեկացնելու միջոց է: Այն նախատեսված է ցույց տալու համար, որ կա այդպիսի սրճարան, կյանքը եռում է, անընդհատ տեղի են ունենում որոշ հետաքրքիր երեկույթներ, փառատոներ և այլն: Գովազդը հասարակությանը գրավելու միջոց է: Այն միշտ պետք է ունենա խթանման տարր: PR- ից դրա մեկ այլ տարբերությունն այն է, որ շատ դեպքերում գովազդը բավականին թանկ է: Անհրաժեշտ են ակցիաներ, որոնք նախատեսված են հյուրերի հավատարմությունը բարձրացնելու համար, որպեսզի պատահական այցելուները կանոնավոր դարձնեն: Այլ կերպ ասած, կապեք դրանք սրճարանի հետ `օգտագործելով զեղչի քարտեր, ծննդյան օրվա նվերներ, անհատականացված գարեջրի գավաթների առկայություն և այլն:
Քայլ 2
Մշակել նորություններ: Սա հյուրեր գրավելու ամենաէժան եղանակներից մեկն է: Մի փոքր երեւակայություն, մամուլի հաղորդագրություն կազմելը, այն թղթային և էլեկտրոնային լրատվամիջոցներին ուղարկելը. Ահա այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է հավանական հյուրերին տեղեկացնելու համար: Այս պարագայում կարևոր է հասկանալ հիմնական կանոնը, ըստ որի ձեր մամուլի հաղորդագրությունները միշտ կհրապարակվեն և չեն հայտնվի զամբյուղի մեջ: Developedարգացած տեղեկատվական առիթը պետք է հետաքրքրություն ներկայացնի ոչ միայն ձեր թիրախային խմբին, այլ նաև այն հրապարակման թիրախային խմբին, որին Դուք ուղարկում եք մամուլի հաղորդագրությունը:
Քայլ 3
Մի մոռացեք ինտերնետի մասին. Ցածր գնով շուկայավարման տեսանկյունից `սրճարան այցելուներ ներգրավելու ամենաարդյունավետ գործիքներից մեկը: Հատկապես օգտակար է ձեր սեփական կայքը տրամադրված ինտերակտիվ համակարգով (զրույցներ, ֆորումներ, հյուրերի գրքեր և այլն): Դուք գումար եք վճարում կայքի արտադրության համար մեկ անգամ, ապա միայն որոնման համակարգերում, տիրույթում և հոսթինգում վիրտուալ գրասենյակ խթանելու համար: Ձեր մասնագետը, օրինակ ՝ վաճառող կամ PR մասնագետ, կարող է կապ պահպանել հյուրերի հետ: Հաղորդակցման ճիշտ ոճով ՝ առանց ծանոթության, ստրկամտության և այլ ծանր հարվածներ հասցնելու, լավ կայքը կարող է օրական բերել ձեզ մոտ 10-15 մարդու: Իհարկե, պայմանով, որ այն ճիշտ կատարվի, լավ ինդեքսավորված է և հարմար է հավանական հյուրերի համար:
