Դպրոցական սննդի կազմակերպումը ուսումնական հաստատության ղեկավարի համար պակաս կարևոր խնդիր չէ, քան հենց ուսումնական գործընթացը: Երեխան օրվա առնվազն կեսն անցկացնում է դպրոցում, ուստի ճաշարանում ուտելը անմիջական ազդեցություն ունի նրա ուտելու սովորությունների ձեւավորման վրա: Բարձրակարգ լանչերը օգնում են բարելավել ակադեմիական առաջադիմությունը և բարելավել ուսանողների առողջությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - նորմատիվ փաստաթղթեր;
- - աշխատակազմ;
- - ապրանքների մատակարարներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ստուգեք ձեր տարածքում դպրոցական սնունդը կարգավորող կանոնակարգերը: Բոլոր անհրաժեշտ պահանջները պետք է տրամադրվեն կրթության վարչության կողմից: Որպես կանոն, Ռուսաստանի Դաշնության առարկաների մեծ մասում հաստատվում է ցիկլային տեսակի սնունդ և 4-շաբաթյա մենյու:
Քայլ 2
Բյուջեի դպրոցական սնունդ: Տեխնոլոգը պետք է տեղեկատվություն տրամադրի պահանջվող ծախսերի վերաբերյալ: Հաշվարկելիս հաշվի առեք բյուջեի ֆինանսավորման տոկոսը և աշակերտների ծնողներից ստացված եկամուտը: Հաշվի առեք ուսանողների արտոնյալ կատեգորիաները, ովքեր իրավունք ունեն անվճար սնունդ ստանալու:
Քայլ 3
Ընտրեք ճաշարանի արտադրանքի մատակարարներ: Մատակարարման իրավունք ունեցող ընկերությունների ցանկը հաստատում է Կրթության վարչությունը: Խորհուրդ է տրվում պայմանագիր կնքել դպրոցական սննդի գործարանի հետ (եթե առկա է ձեր քաղաքում), որը ձեր դպրոցին ժամանակին կապահովի պատրաստի կիսաֆաբրիկատներ:
Քայլ 4
Կախված ուսումնական հաստատության տեսակից ՝ որոշեք ձեր սննդի կետի ֆունկցիոնալությունը: Սա կարող է լինել խորտիկներ, որոնք առաջարկում են պատրաստի ուտեստներ կամ ճաշարան-նախափաթեթ, որը հագեցած է խոհանոցով և արդյունքում տաք սնունդ ապահովող: Becանոթացեք առողջության և անվտանգության ծածկագրերին, որոնք անհրաժեշտ են այս տիպերից յուրաքանչյուրի պատշաճ գործելու համար:
Քայլ 5
Վարձեք անձնակազմին հասարակական սննդի կետում աշխատելու համար: Նշանակեք մի աշխատողի, որը վերահսկելու է անձնակազմի կողմից բոլոր պահանջների կատարումը, ինչպես նաև ճաշասենյակում մաքրության պահպանումը:
