Այսօր բոլոր տեսակի արագ սննդի կետերը չափազանց տարածված են: Իսկ պահանջարկը նշանակում է լավ շահույթ: Փորձեք ձեր ուժերը արագ սննդի ձեր սեփական բիզնեսը սկսելու ժամանակ: Ընտրությունը լայն է. Դուք կարող եք բացել ռեստորան կամ փոքրիկ վրան, աշխատել ձեր սեփական ձեռքերով կամ գնել առկա արտոնություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - տարածքը;
- - սարքավորումներ;
- - կանխիկ մեքենա;
- - թույլտվություններ;
- - անձնակազմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որոշեք արագ սննդի որ տեսակն է ձեզ հետաքրքրում: Կարող եք սկսել փոքրիկ հոթ-դոգով, սպիտակեցմամբ կամ շաուրմայի կրպակից: Բիզնեսի այս տեսակը մեծ ներդրումներ չի պահանջում, բայց կարող է շատ շահավետ լինել, հատկապես, եթե նախատեսում եք միավորների ցանց կազմակերպել:
Քայլ 2
Մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ `գնել պատրաստի արտոնություն: Բացի միջազգային հայտնի ապրանքանիշերից, շուկայում կարելի է գտնել առաջարկություններ ռուսական ընկերություններից: Ընտրությունը լայն է. Լրացված նրբաբլիթներ կամ բուտերբրոդներ վաճառող կրպակներից մինչև ինքնասպասարկման մեծ ռեստորաններ: Հարմար հայեցակարգ ընտրելիս հաշվի առեք ֆրանչայզերին (հոնորարներ) պարտադիր վճարների չափը և գործընկերոջ նկատմամբ դրա պահանջները:
Քայլ 3
Ընտրեք հարմար տեղ առևտրի համար: «Արագ սնունդ» կարելի է վաճառել բանուկ խաչմերուկներում, զբոսայգիներում, հասարակական տրանսպորտի կանգառների մոտ: Կրպակի համար շատ լավ տեղ ՝ ուսումնական հաստատությունների, բիզնես կենտրոնների, կլինիկաների հարևանությամբ: Քնած բլոկի խորքերում մի կետ բացեք. Տեղացիները դժվար թե ձեզ մեծ շրջանառություն ապահովեն: Արագ սննդի ռեստորանը կարելի է տեղադրել մեծ առևտրի կենտրոնի ֆուդ-կորտում: Սա կխնայի բացման ծախսերը և էապես կբարձրացնի հավանական այցելուների հոսքը:
Քայլ 4
Նախքան աշխատանքը սկսելը սանիտարահամաճարակային ծառայությունից ձեռք բերեք առևտրի թույլտվություն և կարծիք: Գրանցեք ՀԴՄ-ն:
Քայլ 5
Հոգ տանել անհրաժեշտ սարքավորումներ ձեռք բերելու մասին: Հավաքածուն կախված է ընտրված կետի ձևաչափից: Պատրաստի բուտերբրոդներ վաճառող կրպակի համար անհրաժեշտ է միայն միկրոալիքային վառարան, սառնարան և թեյնիկ: Եթե նախատեսում եք պատրաստել պիցցա, սթեյք, քյաբաբ կամ շաուրմա, գնեք ճիշտ կրիլ ՝ կարուսել, լավա, գլան կամ պիցցա գրիլ: Մի մոռացեք խմիչքի հովացուցիչ սարքեր:
Քայլ 6
Ռեստորանի կամ սրճարանի համար անհրաժեշտ կլինի մի քանի գրիլ, ինչպես նաև սննդի տաքացուցիչներ, ջեռուցման պահարաններ, սառնարաններ և սառնարաններ, սուրճի ապարատներ և գարեջրի բաշխման սարքավորումներ: Սարքավորումների մի մասը կարող են տրամադրվել խմիչքների մատակարարների կողմից, որոշ անհրաժեշտ իրեր կարող են վարձակալվել: Հաշվի առեք օգտագործված սարքավորումները. Հասարակական սննդի հաստատության լուծարումից հետո դրանք վաճառվում են զգալի զեղչերով:
Քայլ 7
Աշխատակիցներ վարձել: Կրպակում հերթափոխի համար անհրաժեշտ են երկու վաճառողներ, ռեստորանում `խոհարար, մաքրուհի, սրահի ղեկավար և տնօրեն, որոնց դերը կարող եք կատարել ինքներդ: Մի մոռացեք ստուգել առողջ աշխատողների վավեր վկայականների առկայությունը բոլոր աշխատողների համար. Դրանց բացակայությունը ենթադրում է բարձր տուգանքներ ընկերության համար:
