Լավ շոկոլադի ավելի ու ավելի շատ գիտակներ կան: Երեխաների համար նախանշված նրբագեղություններ, շքեղ հավաքածուներ, համեմունքներով և յուրօրինակ հավելանյութերով էկզոտիկ ընտրանքներ, տնական խմիչք պատրաստելու համար միանվագ շոկոլադ. Նրանք ուրախ են այս ամենը գնել ինչպես իրենց, այնպես էլ նվերների համար: Հանրաճանաչ նրբագեղությունը կարող է դառնալ հեռանկարային բիզնեսի հիմքը: Բացեք բուտիկ ՝ տարբեր շոկոլադներով և շոկոլադներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - անհատ ձեռնարկատիրոջ կամ գրանցված իրավաբանական անձի կարգավիճակ.
- - ապրանքների գնման համար փող.
- - տարածքը;
- - աշխատակազմ;
- - սարքավորումներ բուտիկի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք ապագա բուտիկի ձևաչափը: Կարող եք կենտրոնանալ տարբեր ապրանքանիշերի թանկարժեք բացառիկ ապրանքների վրա կամ համագործակցել միայն մեկ մատակարարի հետ և ներկայացնել բացառապես դրա տեսականին: Մարզերի մեծ մասի համար օպտիմալ կլինի բազմաբնույթ ապրանքանիշերի բաժինը, որտեղ կարող եք ձեռք բերել տարբեր գների կատեգորիաների ապրանքներ:
Քայլ 2
Գտեք մատակարարներ: Ձեր տեսականին պետք է տարբերվի սուպերմարկետների և սովորական խմորեղենի խանութների առաջարկած ստանդարտից: Առաջարկեք շոկոլադի բազմազան տեսականի, ներառյալ փոքր, մատչելի գնով; սպիտակ, դառը և կաթնային շոկոլադի կտորներ `բնական հավելումներով: Վաճառեք սահմանափակ քանակությամբ սեզոնային հավաքածուներ, շոկոլադե քարտեր և ձեռագործ շոկոլադներ `տարբեր համային տեսականիով: Լրացուցիչ շոկոլադներ տեղական արտադրողներից ՝ լավագույն ապրանքանիշերի ՝ բելգիական, ավստրիական, ֆրանսիական ներմուծված արտադրանքներով:
Քայլ 3
Գտեք հարմար սենյակ: Դուք կարող եք բաժին բացել առեւտրի կենտրոնում կամ խոշոր սուպերմարկետում: Ընտրեք բարձր երթևեկություն ունեցող վայրեր. Որքան շատ հաճախորդներ տեսնում են ձեր բուտիկը, այնքան մեծ է գնումների հնարավորությունը: Եթե որոշեք փողոցային ոճի խանութ բացել, նախընտրեք հետիոտների բանուկ փողոցները: Բաժանմունքի համար `10-12 քառ. մ մակերեսով, խանութը կարող է լինել ավելի մեծ `մինչև 30 քառ. մ. Նման սենյակում դուք կարող եք ապահովել ապրանքների լավ ցուցադրություն և համտեսելու փոքրիկ անկյուն կազմակերպել:
Քայլ 4
Մտածեք բուտիկի դիզայնի մասին: Սովորաբար, այս խանութները զարդարված են շոկոլադե կրեմի երանգներով, որոնք համընկնում են հիմնական արտադրանքի գույնի հետ: Displayուցադրման համար անհրաժեշտ են բաց դարակաշարեր և ապակեպատ ցուցափեղկեր: Գնեք տաք շոկոլադե ապարատ. Դուք կկարողանաք համտեսել, բացի այդ, թարմ պատրաստված ըմպելիքի համեղ հոտը հաճախորդներին կգրավի և կծառայի որպես լրացուցիչ գովազդ:
Քայլ 5
Աշխատակիցներ վարձել: Յուրաքանչյուր հերթափոխի մեկ վաճառող բավական է բաժնում աշխատելու համար: Անցկացրեք դասընթացներ. Վաճառող կանայք պետք է լավ տիրապետեն բուտիկի տեսականին, հաճախորդներին օգնեն ընտրելու հարցում և կարողանան ստեղծել նվերների հավաքածուներ:
Քայլ 6
Ապահովեք ճիշտ պայմաններ ձեր շոկոլադը պահելու համար: Ձեռագործ քաղցրավենիքները պետք է ցուցադրվեն սառնարանային ցուցափեղկի մեջ: Սալերը, պատկերավոր շոկոլադները, բազմատեսակ հավաքածուները, ինչպես նաև ըստ քաշի արտադրանքը պահվում են դարակաշարերում `սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 7
Համոզվեք, որ բուժումները չեն ենթարկվում ջերմաստիճանի ծայրահեղությունների. Դա ազդում է արտադրանքի արտաքին տեսքի վրա: Ձեռագործ շոկոլադների պահպանման ժամկետը չի գերազանցում վեց ամիսը: Գրեք ապրանքների մնացորդները. Եթե ժամկետանց շոկոլադը վաճառքի է հանվում, ձեր հեղինակությունը կարող է լուրջ վնաս հասցվել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բուտիկների գնորդները ակնկալում են հատկապես բարձրորակ ապրանքներ. Մի խաբեք նրանց հույսերը:
Քայլ 8
Ակտիվորեն խթանեք ձեր բուտիկը: Մտածեք կանոնավոր հաճախորդների համար զեղչերի համակարգի մասին: Համտեսներ կազմակերպեք, փոքր նվերներ տվեք մեծ գնումների համար: Տեղեկություններ խանութում բոնուսների և նոր ապրանքների մասին և տպեք թռուցիկների վրա ՝ բաժանորդներին բաժանելու համար:
