Պանրի շուկան այսօր այնքան բազմազան է, որ նույնիսկ սկսնակ գործարարը կարող է գտնել իր տեղը: Ձեր սեփական բաժինը կազմակերպելիս պետք է հաշվի առնել մի շարք ապրանքների առանձնահատկություններ և գտնել այն վաճառելու լավագույն եղանակները:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուցափեղկ;
- - սննդի ֆիլմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի փոքր շուկայավարման ուսումնասիրություն կատարեք պանրի շուկայում `ձեր տեղը բացահայտելու համար: Գուցե դուք իմացաք, որ նախատեսված տարածքում բացակայում են էժան տնական պանիրները, կամ, ընդհակառակը, էլիտար սորտերը:
Քայլ 2
Ձեռք բերեք լավ լուսավորված ապակե սառնարանային ցուցափեղկ: Պահպանեք այն բոլոր ժամանակներում կատարյալ մաքուր: Ձեր հայեցողությամբ կարող եք ընտրել ցուցափեղկ ՝ բաց մասով. Այս կերպ գնորդը կկարողանա ինքնուրույն վերցնել իր դուր եկած կտորը, ինչը դրական ազդեցություն կունենա վաճառքի մակարդակի վրա:
Քայլ 3
Խելամտորեն կազմեք ձեր պանրի բաժնի տեսականին: Բոլոր ապրանքների 60-70% -ը պետք է լինեն գնորդին ծանոթ ամենատարածված սորտերը: Careգուշորեն վերահսկեք այս պանիրների գնի մակարդակը. Եթե հաճախորդը հաճախ գնում է այս կամ այն տեսակը, նա հավանաբար լավ գիտի դրա արժեքը, ուստի մրցակիցների հետ լուրջ տարբերությունը ձեզ վրա բացասական տպավորություն կստեղծի: Մի շարք տեսականի մի կողմ դրեք ավելի հազվագյուտ սորտերի համար: Դրանք ընտրելիս ապավինեք ձեր մարքեթինգային հետազոտության արդյունքներին:
Քայլ 4
Հատուկ ուշադրություն դարձրեք ապրանքի ցուցադրմանը և փաթեթավորմանը: Displayուցափեղկում միացրեք ամբողջական պանիրը կտրտած և փաթաթված սննդի հետ: Եթե պանիրը լցնում է կամ պարզապես գեղեցիկ կտրվածք ունի, համոզվեք, որ այն պտտեք այնպես, որ գնորդը տեսնի բոլոր բաղադրիչները: Միավորել կտրման մի քանի եղանակներ. 200-300 գ յուրաքանչյուրի մեծ կտորներ, հիմքի կտորներ կամ գանգուր պլաստմասսա, որոնք կարող են մատուցվել այս ձևով: Տարբեր գրություններից պատրաստեք քերած պանիր, դասավորեք պլաստիկ տարաների մեջ և վաճառեք այն միջին գնով:
