Հասարակական սննդի հաստատությունները ամենաշահութաբեր ներդրումներից են: Հետեւաբար, դրանք ամեն օր ավելի ու ավելի են լինում: Ի՞նչ է պետք ձեր սեփական ռեստորանը կամ սրճարանը բացելու համար: Եվ ո՞րն է գլխավորը այս հարցում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան սկսեք տարածք փնտրել հաստատության համար և սկսել բիզնես գրանցել, նախ պետք է աշխատեք ձեր ծրագրի բիզնես ծրագրի վրա: Հենց նա կօգնի ձեզ ճիշտ հաշվարկել անհրաժեշտ միջոցները, ինչպես նաև ձեր ուժը:
Քայլ 2
Հաջորդը, փորձեք մտածել ապագա հաստատության գաղափարի շուրջ. Կլինի դա ռեստորան, սրճարան, ճաշարան, բար կամ սրճարան: Ձգտող ձեռնարկատերերի համար ավելի լավ է սրճարան, սրճարան կամ բար բացեն, քանի որ այդ հաստատությունները ավելի քիչ կապիտալ ներդրումներ են պահանջում:
Քայլ 3
Տեղակայումը շատ կարևոր է հաստատության շահութաբերության համար: Իդեալական տարբերակը կարելի է համարել, եթե ձեր սրճարանը տեղակայված լինի մարդաշատ վայրում: Այսպիսով, դուք կարող եք ընտրել մի վայր, որը մոտ է բիզնես կենտրոններին, գրասենյակային շենքերի կլաստերներին կամ ուսումնական հաստատություններին մոտակայքում: Սրճարաններն ու բարերը սովորաբար այցելում են կանոնավոր այցելուները և հենց նրանք, ովքեր ապրում են մոտակայքում:
Քայլ 4
Հարկ է հաշվի առնել նաև հաստատության դիզայնը: Այն պետք է լինի ինքնատիպ և հետաքրքիր ՝ համապատասխան իր անվանմանը: Անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել յուրաքանչյուր մանրուքի, մինչև ընտրացանկով թղթապանակի ձևավորումը: Ավելի լավ է անձնակազմը հագցնել հատուկ մշակված համազգեստով կամ նրանց հագուստով ապահովել հաստատության որևէ խորհրդանիշ:
Քայլ 5
Կադրերը հասարակական սննդի արդյունաբերության մեջ խաղում են ամենակարևոր դերերից մեկը: Հետեւաբար, այն ընտրելիս անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն մասնագիտական հմտություններին, այլև նրանց վերաբերմունքին աշխատանքին և հաճախորդներին: Այսպիսով, ձեր սրճարանի հեղինակությունը կախված է խոհարարի պրոֆեսիոնալիզմից: Մատուցողները, բացի միշտ հիանալի տեսքից, պետք է կարողանան արագ և հանգիստ լուծել վեճերը: Բարմենը պարտավոր է իմանալ իր առաջարկած բոլոր ըմպելիքների անունները, ինչպես նաև լավ տիրապետել գինու և գարեջրի տեսակների:
Քայլ 6
Բնականաբար, ոչինչ չի կարող երաշխավորել ձեր բիզնեսի շահութաբերությունը առանց ձեր անձնական վերահսկողության: Դուք ինքներդ անընդհատ պետք է վերահսկեք ձեր կայացման ողջ գործընթացը: Սա եկամտաբերության և ժողովրդականության հասնելու միակ միջոցն է:
