Lifeամանակակից կյանքի արագ տեմպերով միշտ չէ, որ պատրաստվելու ժամանակ կա: Օրվա ընթացքում սրտանց ու համեղ խորտիկը հազարավոր մարդկանց ընդհանուր պահանջն է: Միևնույն ժամանակ, այդքան շատ որակյալ արագ սննդի կետեր չկան: Անգամ արագ սնունդն այսօր պետք է առաջարկի համեմատաբար առողջ և որակյալ սնունդ:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկնարկային կապիտալ;
- - առևտրային ծրագրակազմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որոշեք ձեր արագ սննդի կետի գտնվելու վայրի և տարածքի վերաբերյալ: Հազիվ թե նպատակահարմար է սկսել նման բիզնես սկսել բնակչության շրջանում `ցածր երթևեկությամբ: Գնումներ, գրասենյակային կենտրոններ, զբոսայգիներ, քոլեջի համալսարաններ կամ բանուկ տարածքներ. Սննդի կետ բացելու շատ տեղեր կան:
Քայլ 2
Կախված առաջարկվող ընտրացանկի տեսակից, ընտրեք ձեր ձևաչափը, որից շատ բան կախված կլինի `սարքավորումներից և տարածքից մինչև դիզայնը և անձնակազմի քանակը: Եթե դուք չունեք մեծ սկսնակ կապիտալ, մի փոքր կետ (դարակ, ցուցափեղկ, վրան, «կղզի») բավական կլինի: Այս ձևաչափն ունի մի շարք անհերքելի առավելություններ: Նախ `տարածքի վարձակալության գինը շատ ավելի ցածր կլինի, համեմատած լիարժեք տարածքներ վարձակալելու գնի հետ: Երկրորդ, ձեր կարծիքը կարող է հեշտությամբ տեղափոխվել քաղաքի ցանկացած այլ վայր: Վերջապես, այն ավելի մատչելի կլինի անցողիկ հաճախորդների համար:
Քայլ 3
Ստեղծեք ձեր սեփական ընկերությունը, օրինակ `գրանցվելով որպես անհատ ձեռնարկատեր: Մանրածախ տարածքի կամ տարածքների վարձակալության պայմանագիր կնքեք: Հոգ տանել հնարավորինս շուտ վարչական բոլոր նրբությունների մասին: Արագ սննդի կետ բացելու համար անհրաժեշտ է սանիտարահամաճարակային ծառայությունից թույլտվություն ստանալ: Լուծել ջրամատակարարման, կոյուղու, էլեկտրականության, ջեռուցման, անվտանգության հետ կապված խնդիրները:
Քայլ 4
Գնեք անհրաժեշտ սարքավորումներ, պարագաներ, սննդամթերք և խմիչքներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ սարքավորումներ: Վարձեք վաճառքի անձնակազմին, հոգ տանեք նրանց պրոֆեսիոնալիզմի և հիգիենայի մասին: Մանրամասն ճեպազրույց անցկացրեք սարքավորումների օգտագործման կանոնների վերաբերյալ: Օրինակ, ըստ հիգիենայի ստանդարտների, հում միսը և թարմ բանջարեղենը պետք է կտրվեն տարբեր սեղանների վրա: Համոզվեք, որ այդ պահանջները բավարարված են:
Քայլ 5
Փորձեք ընտրացանկը տարբերել նմանատիպերից: Familiarանոթ ուտեստների համար հատկացրեք տեսականիի մոտ 60% -ը: Շատ հաճախորդներ բավականին պահպանողական են և ակնկալում են ցանկացած հաստատությունում գտնել, օրինակ, Կեսարի աղցան և լատե:
Իսկ ընտրացանկի մնացած մասում ներկայացրեք նոր ուտեստներ, որոնք դեռ մեծ պահանջարկ չունեն: Օրինակ ՝ խմորով բաժակներում պիցցա կամ բուսական բուտերբրոդներ: Հետևեք այս իրերի վաճառքին: Միգուցե դրանք հետագայում դառնան ձեր սրճարանի հիթերը:
Քայլ 6
Կառուցեք ձեր բիզնեսի համար լոգիստիկ համակարգ: Որոշեք մատակարարների, սննդի առաքման, անձնակազմի հերթափոխի, պատրաստման եղանակների և թափոնների հեռացման վերաբերյալ: Սա կօգնի ձեր արագ սննդի կետին սահուն և սահուն գործել:
Քայլ 7
Կարող եք նվազագույն գումար ծախսել գովազդի և առաջխաղացման վրա: Եթե ձեր մինի-սրճարանը տեղակայված է զբոսանքի տարածքում, այն ամեն դեպքում պահանջված կլինի: Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեք ապրանքների և ուտեստների որակին: Եթե ձեր սովորական համբուրգերը պատրաստված է գերազանց բաղադրիչներից և պարզվում է, որ նա չափազանց համեղ է, դուք հնարավորինս սեղմ ժամկետում սովորական հաճախորդներ եք ձեռք բերելու: Նրանք իրենց ընկերներին կպատմեն ձեր մասին ՝ դրանով իսկ ավելացնելով գնորդների թիվը:
