Սննդի առաքման ծառայություն կազմակերպելիս անհրաժեշտ է պատշաճ մակարդակով կատարել երկու հիմնական պայման. Մշակել պատրաստման տեխնոլոգիան և գտնել հաճախորդներ: Այս պարագայում իրականում նշանակություն չունի, թե որտեղ է գտնվելու արտաքին արտադրությունը. Մոտակայքում կլինեն լավ մուտքի ճանապարհներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բիզնես պլան;
- - արտաքին արտադրություն;
- - ընտրացանկ;
- - ապրանքներ;
- - աշխատակազմ;
- - տրանսպորտ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գրեք բիզնես պլան: Որոշ ձեռնարկատերեր անտեսում են այս քայլը ՝ հույսը դնելով «միգուցե» -ի վրա, խորհուրդ չի տրվում դա անել: «Ըստ մակարդակի» մակարդակի նախագիծ սկսելու փորձը դատապարտված է անօգուտ ներդրումների: Նախ, բիզնես պլանն օգնում է պատասխանել այն հարցերին, որոնք հետագայում մեծապես կօգնեն հաճախորդների առաջխաղացման և որոնման գործում: Երկրորդ, դա ձեզ ստիպում է վերանայել ֆինանսական մոդելը, եթե պարզվի, որ ձեր ծախսերը չափազանց բարձր են, և այս տեսքով նախագիծն անշահավետ է: Երրորդ, բիզնես պլանն առաջին անգամ փոխարինում է ընկերության բյուջեին:
Քայլ 2
Վարձել սենյակ: Ավելի լավ է, եթե դա սրճարան կամ ռեստորան չէ, որոնք, որպես կանոն, ունեն բավականին բարձր գին մեկ քառակուսի մետրի համար, բայց, օրինակ, ճաշարան որոշ ձեռնարկություններում: Բացի այդ, մի վարձակալեք տարածքներ, որոնք նախկինում կապված չէին սննդամթերքի արտադրության հետ: Պատճառը դրա վերազինմանն ուղղված լուրջ ներդրումն է: Ինչ վերաբերում է պահանջվող տարածքին, դա կախված է նրանից, թե ինչ եք առաջարկելու: Խոհանոցով լի ցիկլային արտադրության համար (հումքից ուտեստներ պատրաստելը) ՝ մոտ 50-70 քառ. Եթե ձեր բիզնեսը մասնագիտանում է պատրաստակամության բարձր աստիճանի կիսաֆաբրիկատներից սնունդ պատրաստելու մեջ, տարածքը կարող է կիսով չափ կրճատվել: Մի մոռացեք տեղադրել անհրաժեշտ քանակությամբ լվացարաններ և այլն:
Քայլ 3
Ստացեք կարգավորիչ հաստատումներ: Staffուգահեռաբար անձնակազմ փնտրեք: Սկսեք տեխնոլոգից, որը, ձեր դեպքում, կփոխարինի խոհարարին: Հիշեք, որ ձեր տուն կամ գրասենյակ առաքվող սնունդը պետք է հարմար լինի դրա համար: Ըստ այդմ, լսեք մասնագետի: Եթե, օրինակ, ցանկանաք ուտեստ մտնել ցանկի մեջ, և տեխնոլոգն ասում է, որ այն նախատեսված չէ առաքման համար, մի նախանձախնդիր եղեք, կհամաձայնվեք: Theաշացանկը չպետք է մեծ լինի, բայց այն պետք է ունենա մասնագիտություններ: Դրանք նշանակում են պաշտոններ, որոնք բրենդավորված են ձեզ համար: Ասացեք, առաջարկեք պիցցա և իտալական խոհանոցի կամ սուշիի 10-15 ուտեստներ, ռուլետներ և բանջարեղենային աղցաններ, որոնք նպատակահարմար են ուտել փայտիկներով և այլն:
Քայլ 4
Մշակել տեխնոլոգիան, կազմել տեխնիկական և տեխնոլոգիական քարտեզներ: Եթե դուք հետևում եք օրենքի տառին, դուք պարտավոր եք գրանցել դրանք, քանի որ ձեր կողմից իրականացվող գործողությունները չեն ընկնում արտադրության վայրում սպասք վաճառելու տակ: Իրականությունը թողնում է իր հետքերը. Սննդամթերք մատակարարող ընկերությունների կեսը, իրենց վտանգի տակ և ռիսկի տակ թողնելով, բաց են թողնում TTK- ն գրանցելու կետը:
