Սննդամթերքի առևտուրը համարվում է փոքր և միջին բիզնեսի շահութաբեր ոլորտներից մեկը: Գնման ուժի ճիշտ գնահատմամբ և տեսականու ընտրությամբ այս բիզնեսը լավ շահույթ է բերում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ հարկավոր է տեղ ընտրել առևտրի և տեսականի: Օրինակ ՝ ձեռնտու է խոհարարություն վաճառել բիզնես կենտրոնների, ձեռնարկությունների, պետական մարմինների մոտ: Հանրակացարանի տարածքը տարածված է կաթնամթերքի, հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի արտադրանքի, հացահատիկի, ալկոհոլի, ծխախոտի հետ: Քաղաքի ծայրամասում գտնվող խանութներից մեկում գնորդները հաճախ խնդրում են վակուումային զովացուցիչ ըմպելիքներ, բուտերբրոդներ և համբուրգերներ: Թանկարժեք ապրանքատեսակները կարող են սիրված լինել «ոսկե հրապարակում»:
Քայլ 2
Հաջորդ քայլը սննդամթերքի առևտրի համար անհրաժեշտ բոլոր փաստաթղթերը, ալկոհոլային խմիչքների վաճառքի լիցենզիա ստանալն է: Հայտարարություն գրեք SES- ին և հրդեհային տեսչությանը: Այս ստորաբաժանումների մասնագետները կստուգեն տարածքները մասնագիտական համապատասխանության համար և կտան համապատասխան եզրակացություն:
Քայլ 3
Այժմ դուք պետք է ընտրեք հարմար անուն վարդակից: Այն պետք է լինի պայծառ, հիշարժան և հստակ արտացոլի խանութի տեսականին: Օրինակ ՝ «Վկուսնյատինա», «Քաղցր ատամ», «Ավոսկա», «Մսի խնջույք» և այլն: Անունը համընկնելու համար անհրաժեշտ է վարդակից նշան դնել:
Քայլ 4
Ձեզ հարկավոր է նաև առևտրային սարքավորումներ `դարակաշարեր, սառնարաններ, դուրս գալու տարածք: Նախքան այս ամբողջ սարքավորումը ձեռք բերելը, դուք պետք է որոշեք, թե որ տեսակի առևտուր է լինելու ձեր խանութում `ինքնասպասարկում կամ վաճառասեղանի միջոցով: Ինքնասպասարկումը պահանջում է դարակաշարեր, դարակներ, սառնարաններ, որոնցից գնորդներին հարմար կլինի ապրանք վերցնել, իսկ վաճառողին առևտրի հարկերում կարգուկանոն պահպանել: Առևտրով վաճառելիս կարևոր է, որ բոլոր ապրանքները հաճախ տեսանելի լինեն հաճախորդներին:
Քայլ 5
Ապա դուք պետք է ապրանքը ապահովեք ապրանքներով: Այսօր շատ մատակարարներ ապրանքներն իրենք են բերում խանութ: Callանգահարեք ձեզ անհրաժեշտ ապրանքների արտադրողներին, ստուգեք ձեր քաղաքի մատակարարների շփումները: Կապվեք նրանց հետ և պատվիրեք ապրանքներ: Որոշ ապրանքներ, ինչպիսիք են մրգերը կամ բանջարեղենը, կարելի է ձեռք բերել մեծածախ շուկաներից:
Քայլ 6
Ապրանքները դարակների վրա դնելիս մի մոռացեք վաճառքի կանոնների մասին: Այսինքն ՝ յուրաքանչյուր ապրանք պետք է ունենա իր ուրույն տեղը և ճիշտ հարևանը: Օրինակ ՝ նույն սառնարանում չեք կարող տեղադրել քաղցր տորթ և աղած ձուկ կամ ապխտած բեկոն: Նախ, սանիտարական կանոններն ու կանոնակարգերը դա արգելում են: Եվ երկրորդ ՝ գնորդին հնարավոր չի լինի հետաքրքրել նման ապրանքային հարևանությամբ:
Քայլ 7
Վարձեք լավ վաճառողներ և բացեք ձեր խանութի դռները գնորդների առջև:
