Պելմենիի արտադրությունը կարող է հաստատվել նույնիսկ տանը, քանի որ դրա կազմակերպման համար մեծ տարածքներ չեն պահանջվի: Միեւնույն ժամանակ, փոքր պելմենի արտադրամասի արտադրողականությունը կարող է շատ բարձր լինել, գլխավորն այն է, որ հմտորեն կազմակերպվի պատրաստի արտադրանքի վաճառքը:
Դա անհրաժեշտ է
- - պելմենի և մի քանի սառնարանների արտադրության սարքավորումներ.
- - փոքր սենյակ, որը միացված է կոմունալ ծառայություններին և բաժանված է արտադրական տարածքի և պահեստի.
- - աշխատողների թիմ;
- - գործարար կապեր հաստատեց մսի, ալյուրի և այլ բաղադրիչների մատակարարների հետ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գտեք պելմենի արտադրության համար անհրաժեշտ սարքավորումների հարմար մատակարար: Կարող եք ձեռք բերել ամբողջ անհրաժեշտ գիծը ՝ ձեր տրամադրության տակ ունենալով ընդամենը մեկ միլիոն ռուբլի: Սովորաբար պելմենի արտադրության մեջ ներգրավված են երեք միավոր. Խմոր պատրաստելու ապարատ, աղացած միս պատրաստելու սարք և ձուլման մեքենա: Դա հնարավոր չի լինի անել առանց պահեստի մի քանի հզոր սառցարանների:
Քայլ 2
Գտեք սենյակ, որում կարող եք սարքավորումներ տեղադրել, ինչպես նաև հումքի և պատրաստի արտադրանքի փոքր պահեստ ստեղծել: Բոլորովին էլ անհրաժեշտ չէ պելմենիի արտադրությունը քաղաքից կամ արդյունաբերական գոտի տեղափոխել. Պարզապես պետք է գտնել էժան վարձակալության առաջարկ, պայմանով, որ վարձակալած շենքը միացված կլինի բոլոր ինժեներական համակարգերին (ջրամատակարարում, կոյուղի, էլեկտրականություն):
Քայլ 3
Հայտարարեք թափուր աշխատատեղերի անվճար հայտարարություններում ՝ ձեզ հարկավոր է մոտ հինգ աշխատակից, որոնք կարող են չունեն համապատասխան փորձ և որակավորում: Առաջին բրիգադի համար կարելի է դասընթաց կազմակերպել, սարքավորումների մատակարարը, անշուշտ, կօգնի դրան: Ապագայում նոր աշխատակիցները կստանան անհրաժեշտ հմտություններ անմիջապես արտադրության մեջ ՝ համագործակցելով արդեն փորձառու թիմի հետ:
Քայլ 4
Հումք մատակարարողների օպտիմալ բազա ստեղծել պելմենի արտադրության համար. Անհրաժեշտ բաղադրիչները պետք է կանոնավոր կերպով պատվիրվեն: Պելմենի արտադրության տեխնոլոգիան և բաղադրատոմսը կարող են տարբեր լինել, բայց ամեն դեպքում ձեզ հարկավոր է միս (խոզի կամ տավարի միս), ալյուր և սոխ: Որոշ արտադրողներ ակտիվորեն օգտագործում են նաև հյուսվածքներ ՝ ալյուրի վրա հիմնված մսի փոխարինիչներ, «համ» -ը կարող է ավելացվել նաև մի շարք համեմունքներով: Մատակարարների հետ աշխատելիս միշտ պահեստային տարբերակներ ունենաք, քանի որ միայն կայուն արտադրությունն է ձեր կայուն շահույթի բանալին:
