Պելմենին սիրված սնունդ է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Միայն այս կետը հուշում է, որ այս ապրանքը միշտ պահանջարկ կունենա, և դրա արտադրությունը եկամտաբեր կլինի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը պելմենի արտադրության բիզնես պլանի կազմումն է: Անհրաժեշտ է որոշել արտադրության մասշտաբը: Հետագայում, այս ցուցանիշը հիմնված է անհրաժեշտ սարքավորումների, արտադրական սենյակի տարածքի, անձնակազմի քանակի, անհրաժեշտ հումքի հաշվարկման ժամանակ:
Քայլ 2
Սենյակը չպետք է մեծ լինի, որպեսզի ստիպված չլինեք վարձավճարը գերավճար վճարել: Այն պետք է հիմնված լինի արտադրության մասշտաբի վրա: 50 քառակուսի մետրը բավարար է սարքավորումներ տեղադրելու, ձեռքով արտադրություն կազմակերպելու և անձնակազմի ազատ տեղաշարժի համար: Կապի սարքավորումները կարևոր ասպեկտ են: Լույսի, ջրամատակարարման, կոյուղու, օդափոխության առկայությունը պարտադիր է, հակառակ դեպքում `SES- ի առաջին ստուգման ժամանակ դուք ստիպված կլինեք արդարացումներ գտնել, վճարել մեծ տուգանքներ կամ նույնիսկ կորցնել ձեր բիզնեսը: Ավելի լավ է պատերը և հատակը դարձնել բաց գույնի, ծածկել դրանք հեշտությամբ լվացվող նյութով:
Քայլ 3
Անհրաժեշտ է ընտրել արտադրության տեսակը `մեքենա կամ ձեռնարկ: Առաջին դեպքում հիմնական գինը նվազում է, պատրաստի արտադրանքի ծավալները մեծանում են, բայց դուք ստիպված կլինեք շատ ծախսեր կատարել նույն սարքավորումների ձեռքբերման վրա: Եվ դա արժե 300 հազար ռուբլուց մինչև մի քանի միլիոն: Ձեռքի քանդակագործությունը միշտ ավելի շատ է գնահատվել: Ի վերջո, ապրանքը ձուլում է ոչ թե հոգին ապարատը, այլ անձի ջերմ ձեռքերը: Բայց այստեղ պելմենի գինը զգալիորեն կբարձրանա, բայց արտադրության ծավալը չի հասնի բարձր մակարդակի:
Քայլ 4
Պելմենի ձուլման արտադրության սարքավորումների նվազագույն փաթեթը ներառում է. Մսաղաց, հունցիչ, սառնարան, պելմենի ձուլման մեքենա, ալյուր ցանող մեքենա, փաթեթավորման և տեսակավորման միավոր, հունցիչ: Անձնակազմի ընտրությանը պետք է ուշադիր մոտենալ: Յուրաքանչյուր աշխատակից պետք է ունենա առողջության գրանցում `թարմ դրոշմանիշներով: Պելմենի պատրաստելու լավագույն միջոցը միջին տարիքի կանանց վարձելն է, ովքեր սիրում են եփել: Կարող է վարձել ուժեղ մարմին ՝ միս մշակելու և սարքավորումները վերահսկելու համար:
Քայլ 5
Ապրանքի պահանջարկը որոշվելու է դրա գնով և որակով: Դուք պետք է մշակեք պելմենի պատրաստելու ձեր սեփական բաղադրատոմսը, որպեսզի նրանք կարողանան մրցակցել նման արտադրանքի հետ: Նոր բան ներկայացնելը կօգնի ընդլայնել սպառողական խառնուրդը: Անհրաժեշտ է մտածել պելմենի ձևի, դրանց մեջ մսի և խմորի տոկոսի մասին: Պելմենի արտադրության համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները. Ալյուր, աղ, ձու, ջուր, սոխ, միս, համեմունքներ:
