Ինչպես բացել գարեջրի ռեստորան

Բովանդակություն:

Ինչպես բացել գարեջրի ռեստորան
Ինչպես բացել գարեջրի ռեստորան

Video: Ինչպես բացել գարեջրի ռեստորան

Video: Ինչպես բացել գարեջրի ռեստորան
Video: Վնասակար ու օգտակար գարեջուր. գարեջրագործը ցրում է միֆերը 2024, Երթ
Anonim

Գարեջրի ռեստորանը չափազանց սիրված ձևաչափ է: Դա բավական ժողովրդավարական է ՝ մեծ թվով հյուրեր ներգրավելու համար: Իր հերթին, նման հաստատությունների հյուրերը հակված չեն գումար խնայել. Գարեջրատներում միջին հաշիվը բավականին պարկեշտ է: Նրանք, ովքեր որոշում են ռեստորան բացել այս շատ ծախսարդյունավետ ձևաչափով, միայն պետք է որոշեն գաղափարի վերաբերյալ, և նրանք կարող են սկսել աշխատել:

Ինչպես բացել գարեջրի ռեստորան
Ինչպես բացել գարեջրի ռեստորան

Հրահանգներ

Քայլ 1

Բրասերիայում հիմնականը գարեջուրն է: Որոշեք, թե որ ըմպելիքն եք վաճառելու: Կարող եք գարեջուր բերել տակառներով կամ կազմակերպել ձեր սեփական գարեջրագործությունը: Մեկ այլ տարբերակ `պայմանագիր կնքել գարեջրագործների հետ, որոնք արդեն գործում են ձեր քաղաքում: Նրանք կարող են ձեզ համար պատրաստել հատուկ բրենդային ըմպելիք կամ առաջարկել իրենց սեփական սորտերից մեկ տասնյակ: «Կենդանի» թարմ գարեջուրը կայուն պահանջարկ ունի սիրահարների շրջանում:

Քայլ 2

Եթե նախատեսում եք մասնագիտանալ գարեջրի գարեջրի մեջ, գնեք անհրաժեշտ քանակությամբ հովացուցիչներ, տեղադրեք աշտարակներ ծորակներով, որոնք համապատասխանում են ձեր ռեստորանում ներկայացվող սորտերի քանակին: Եթե շշալցումից բացի, մտադիր եք գարեջուր եփել, ձեզ հարկավոր է ջրի մաքրման համակարգ:

Բանալի բառի գարեջրատունը կտեղադրեն սարքավորումներ արտադրողները, նրանք նաև կպատրաստեն անձնակազմ և բաղադրատոմսերի ցուցակ: Մատակարարի կոորդինատները փնտրեք մասնագիտացված ցուցահանդեսներում և առևտրային ամսագրերում:

Քայլ 3

Մտածեք ձեր ապագա պանդոկի գաղափարի շուրջ: Այս հաստատությունների մեծ մասը խաղում են իռլանդական բարերի, գերմանական կամ չեխական պանդոկների թեմայով: Սպորտային բարի ձևաչափը նույնպես տարածված է: Ձեր հաստատության ներքին հարդարանքը, ցանկը, ծրագրերը, ինչպես նաև այն գումարը, որը դուք ստիպված կլինեք ծախսել ծրագրի վրա, կախված կլինեն ընտրված հայեցակարգից:

Քայլ 4

Հոգ տանել ինտերիերի մասին: Փաբերի ձևաչափը ենթադրում է մեծ թվով հետաքրքիր «չիպսեր». Բարերի և ռեստորանների այցելուները չեն հանդուրժում մինիմալիզմը և դատարկ պատերը: Ձեզ հարկավոր են պաստառներ, բաժակներ, դեկորատիվ պարագաներ, համապատասխան թեմայի նկարներ և լուսանկարներ, և այն ամենը, ինչ կձևավորի ձեր հաստատության պատկերը:

Սպորտային բարի համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել պլազմային վահանակներ. Լուցկիները պետք է հստակ տեսանելի լինեն սենյակի ցանկացած կետից: Որոշ բարեր նույնիսկ զուգարանները վերազինում են հեռուստացույցներով, որպեսզի երկրպագուները կարևոր հանդիպման մի պահ բաց չթողնեն:

Քայլ 5

Անձնակազմ վերցնել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բարերի շրջանառությունը բարձր է: Հետևաբար, եթե նախատեսում եք հաստատությունների ցանց, ապա ձեզ հարկավոր է կադրերի կառավարիչ `աշխատաշուկան մշտապես վերահսկելու համար: Գարեջրի ռեստորաններում գտեք փորձառու խոհարար: Եթե նախատեսում եք գարեջուր պատրաստել, ձեզ նույնպես պետք է եփել խոհարար:

Քայլ 6

Ձևավորել ընտրացանկը: Գարեջրի ռեստորանի ընտրացանկը հիմնված է թե՛ տաք, թե՛ սառը նախուտեստների վրա: Այնուամենայնիվ, ձեզ նույնպես պետք կլինի սրտանց ուտեստների ընտրություն: Բայց աղանդերի ցանկը կարող է շատ կարճ լինել: Կարիք չկա խստորեն պահպանել ազգային խոհանոցը, նույնիսկ եթե ձեր հաստատությունը նախագծված է համապատասխան ոճով: Ներառեք խոհարարական հիթեր ձեր ուտեստների ցուցակում:

Գարեջրի ռեստորաններում մեքսիկական, ռուսական, ամերիկյան խոհանոցի ուտեստները գերազանց են: Theաշացանկի հիմնական սկզբունքը սրտանց ուտեստներն են, մեծ չափաբաժիններն ու ավելի շատ միս:

Խորհուրդ ենք տալիս: