Երեխաները հաճախորդներ են, ովքեր հատուկ մոտեցման կարիք ունեն: Հետաքրքրաշարժ անուն, հաստատության հետաքրքիր ձևավորում, անսովոր և հավասարակշռված մենյու, բարյացակամ և բարյացակամ անձնակազմ, խաղասենյակ կամ տեսարժան վայրեր, մատչելի գներ. Սրանք այն հիմնական գործոններն են, որոնք նպաստում են մանկական ռեստորանի շահութաբերությանը և երիտասարդ այցելուների շրջանում նրա ժողովրդականությանը:,
Կարծիք կա, որ ռեստորաններ պետք է այցելեն հիմնականում չափահաս, կայացած քաղաքացիներ: Երիտասարդ սերնդի ներկայացուցիչները պետք է բավարարվեն միայն մանկական սրճարաններով: Այնուամենայնիվ, տղաները ցանկանում են իրենց զգալ գոնե մի քանի ժամվա ընթացքում այնքան մեծահասակ և անկախ: Հետեւաբար, մանկական ռեստորան բացելը հիանալի բիզնես գաղափար է:
Սենյակի ձեւավորում
Տարածքների պլանավորման գործընթացը պետք է ձեռնարկվի պատասխանատվության ամբողջ աստիճանի սահմաններում, քանի որ ինստիտուտի շահութաբերությունը մեծապես կախված է դրանից: Բացարձակապես անհրաժեշտ չէ քաղաքի կենտրոնական մասում ռեստորան կառուցել կամ տարածքներ վարձել: Այնուամենայնիվ, լավ է, եթե մոտակայքում կա մանկական զվարճանքի համալիր կամ խաղահրապարակ: Այս դեպքում, ակտիվ զբաղմունքից հետո, երեխան հավանաբար կցանկանա խորտիկ ուտել և հետաքրքրություն ցուցաբերել այս հաստատության նկատմամբ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նախատեսել խաղասենյակի առկայություն հենց ռեստորանում:
Ամենաօպտիմալը կլիներ մանկական հաստատության տարածքը բաժանել 3 գոտու. Ճաշասենյակ, խաղասենյակ, դահլիճ ՝ հատուկ միջոցառումների համար:
Դահլիճը զարդարելիս ավելի լավ է խուսափել չափազանց ագրեսիվ, ճնշող երանգներից `կարմիր, կարմիր, սեւ, շագանակագույն, մոխրագույն: Երեխաներն իրենց ավելի հարմարավետ կզգան, եթե հաստատության ինտերիերում օգտագործեն վառ, բայց աննկատ գույներ ՝ խլացված բաց կանաչ, գունատ դեղձ, երկնագույն և այլն: Այլընտրանքորեն ՝ դուք կարող եք զարդարել ռեստորանի ինտերիերը արևադարձային անտառի ոճով ՝ զարդարելով սենյակը կենդանի արմավենու ծառերով, և սեղանների վրա կաթսաների մեջ կարող եք տեղադրել անսովոր արեւադարձային բույսեր:
Ընտրացանկ
Ընտրացանկը կազմելիս ցանկալի է հաշվի առնել երեխաների դիետիկայի առաջարկությունները: Այսինքն ՝ ուտեստներ պատրաստելիս պետք է մերժել սնկերի, տաք համեմունքների և համեմունքների, ճարպային միսերի և ձկների օգտագործումը: Բայց երեխաները ուրախ կլինեն գնահատել առողջ դիետիկ սնունդը `հետաքրքիր անունով և յուրօրինակ ներկայացմամբ: Դա կարող է լինել սովորական կարտոֆիլի պյուրե, որը զարդարված է ձնեմարդի կամ մրգային աղցանի տեսքով, մատուցվում է արևադարձային ափի տեսքով և այլն:
Մանկական ճաշացանկը նախագծելիս և կազմելիս ռեստորանատերերը պետք է ցույց տան ուշագրավ երեւակայություն: Փոքր այցելուին հետաքրքրելու համար ցանկը կարող է նախագծվել, ասենք, օրիգամիի, համայնապատկերային կամ գունազարդման գրքի տեսքով:
Մանկական երեկույթների կազմակերպում
Լավ է, եթե հաստատության կողմից մատուցվող ծառայությունների թվում կա մանկական երեկույթների կազմակերպում: Birthdayննդյան տոները և այլ նշանակալից իրադարձություններ, որոնք փոքրիկ այցելուները ծնողների հետ միասին ուրախ կլինեն նշել ձեր ռեստորանում, եթե ծրագիրը ներառում է իրենց սիրելի հերոսների հագուստներով նկարիչներ և ընտրություն, որոնք ոչ միայն աշխատում են հետաքրքրաշարժ սցենարի համաձայն, այլև գիտեն իմպրովիզներ անել:, կատակել, շփվել երեխաների հետ, երաժշտական նվագակցություն, դահլիճի տոնական զարդարում և, իհարկե, համեղ նախուտեստներ և խմիչքներ: Եթե նշվող իրադարձությունը ծննդյան օր է, ապա տոնի պսակը, անշուշտ, պետք է լինի գեղեցիկ, ի սկզբանե զարդարված մոմերով տորթ: Երեխաները հիացած են դրանից:
