Աշխատողների սննդի կազմակերպումը ընկերության սոցիալական քաղաքականության մի մասն է: Ամբողջական ճաշը աշխատավայրում աշխատողներին խնայում է ժամանակ և գումար, ինչը, ի վերջո, օգնում է նվազեցնել աշխատողների շրջանառությունը, պահպանել աշխատողների առողջությունը և նվազեցնել անձնակազմի ծախսերը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կազմակերպությունների համար, որոնց աշխատողների թիվը կազմում է մոտ 20-50 մարդ, իմաստ ունի պայմանագիր կնքել սննդի մատակարարման ոլորտում մասնագիտացված ընկերության հետ: Նա տաք կերակուրները կմատակարարի ճաշի տուփերում `պայմանավորված ժամին: Այն ձեռնարկությունների համար, որոնցում աշխատում է 50-ից 100 մարդ, կարող եք հատկացնել առանձին սենյակ և դրանում կազմակերպել բուֆետ, որտեղ պատրաստի տաք կերակուրները կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում: Բայց եթե դուք մեծ ձեռնարկություն եք ղեկավարում, իմաստ ունի բացել ձեր սեփական ճաշարանը:
Քայլ 2
Եթե վարձակալում եք տարածքներ, ապա ձեր ծրագրերը ստուգեք տանտիրոջ հետ: Նրա հետ քննարկեք վերանորոգման հնարավորությունը `հաշվի առնելով այն փաստը, որ առնվազն երեք սենյակ պետք է հատկացնել: Դրանցից մեկում կկազմակերպվի ուտեստների բաշխում և կտեղադրվեն սեղաններ, երկրորդում `կերակուր կպատրաստվի, երրորդում` սննդամթերքի և կիսաֆաբրիկատների անհրաժեշտ պաշար:
Քայլ 3
Ընտրեք այն տարածքները, որոնք կտեղավորեն ճաշասենյակ, խոհանոց և պահեստ: Dրագիր կազմեք նրանց համար: Հայտարարություն գրեք Պետական սանիտարահամաճարակային վերահսկողությանը, որում խնդրում եք պայմանավորվել ընտրված տարածքում ճաշասենյակի տեղադրման հարցում: Որոշ ժամանակ անց Սանիտարահամաճարակային կայանի աշխատակիցները կհայտնվեն ձեր ձեռնարկություն, կտեսնեն ապագա ճաշարանի տարածքները և ձեզ առաջարկություններ կներկայացնեն անհրաժեշտ սարքավորումների և հաղորդակցությունների վերաբերյալ: Առաջարկությունները պետք է լինեն գրավոր:
Քայլ 4
Պատրաստեք հատկացված տարածքները և սարքավորումները `համաձայն սանիտարահամաճարակային կայանի առաջարկությունների: Կատարել անհրաժեշտ վերանորոգում, կազմակերպել ճաշասենյակ: Գնեք սարքավորումներ, սպասք, կահույք, գործիքներ: Ավելի հարմար է մեկանգամյա օգտագործման ուտեստներ օգտագործել սպասքը մատուցելու համար, հատկապես եթե դրանց լվացումը կազմակերպելը խնդրահարույց է:
Քայլ 5
Գովազդ լրատվամիջոցներում, հավաքագրել ճաշարանի անձնակազմ: Ավելի քիչ անհանգստացնող կլինի, եթե պայմանագիր կնքեք մի ընկերության հետ, որը մասնագիտանում է դրանում և հանձնարարեք նրանց կազմակերպել աշխատանքը սրճարանում:
Քայլ 6
Հավաքեք այն փաստաթղթերը, որոնցով դուք կհամակարգեք ճաշարանի աշխատանքը վերահսկող կազմակերպություններում: Դրանում ներառեք ձեր ընկերության հիմնադիր փաստաթղթերը և մեկը, որը պայմանագրով կգործի ճաշարանում: Բացի այդ, տրամադրեք պայմանագիր `օբյեկտի ախտահանման կազմակերպման համար ծառայությունների մատուցման պայմանով, ճաշարանի աշխատողների անձնական բժշկական գրառումներ:
Քայլ 7
Համաձայնեք պետական սանիտարահամաճարակային վերահսկողության, պետական հրդեհային տեսչության կողմից ճաշարանի բացման և շահագործման մասին: Համաձայնագիր կնքեք մի կազմակերպության հետ, որը աղբ ու թափոն է դուրս բերելու: Theաշարանը բացելուց առաջ հրավիրեք սանիտարահամաճարակային կայանի աշխատակիցներին, ովքեր պետք է ստուգեն, թե ինչպես են կատարվել իրենց առաջարկությունները, և ձեզ տրամադրել սանիտարահամաճարակային եզրակացություն: Դա պաշտոնական փաստաթուղթ է, որը թույլատրում է ձեռնարկության պատերի մեջ գտնվող ճաշարանի գործունեությունը:
