Ռուսաստանում ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում սննդի թեմաներով հայեցակարգային հաստատությունները: Նման նախագծի լավ գաղափարը և գրագետ իրականացումը կարող է գրավել մեծ թվով այցելուների:
Հիմնական բանը գաղափարն է
Արվեստի սրճարան այցելողների մոտավորապես վաթսուն տոկոսը դառնում է նրանց մշտական հաճախորդը, եթե նրանց գրավում է հաստատության մթնոլորտը: Այս ձևաչափի հաստատությունների նպատակային լսարանը ամենալուծունակն ու ակտիվն է:
Նման հաստատությունից շահույթն ավելի մեծ կլինի, որքան այցելուները մնան այնտեղ: Հետեւաբար, այնքան կարևոր է ստեղծել ճիշտ մթնոլորտ և չմոռանալ մշակութային ծրագրի մասին: Կենդանի երաժշտություն, գրադարան, հազվագյուտ գեղարվեստական տան կինոյի կինոդիտումներ. Այս ամենը գրավում է իր հանդիսատեսին արվեստի սրճարանում:
Կարևոր դեր է խաղում ապագա սրճարանի գտնվելու վայրը: Նման հաստատությունների համար կարևոր է հնարավորինս մոտ լինել քաղաքի կենտրոնին: Սենյակ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք այնպիսի մանրամասների, ինչպիսիք են պատուհաններից տեսարանը: Աղյուսե ցանկապատը, դատարկ պատը կամ աղբը դժվար թե օգնեն սրճարանում ստեղծել ճիշտ մթնոլորտ:
Տեխնիկական մանրամասներ
Սենյակը պետք է ընդարձակ լինի. Պետք է ակնկալել, որ հիմնական դահլիճը կզբաղեցնի առնվազն հիսուն քառակուսի մետր: Բայց անհրաժեշտ է նաև գրասենյակային տարածք ՝ խոհանոց, մառան, զուգարաններ, հանդերձարան: Երբեմն դրանք ավելի շատ տեղ են զբաղեցնում, քան հիմնական դահլիճը:
Անկալի է սենյակ փնտրել արդեն սրճարանի սահմանված գաղափարի ներքո: Դա անելու համար ձեզ պետք է գեղարվեստական ղեկավար, որը պետք է զբաղվի գաղափարի իրագործմամբ, դիզայներների ընտրությամբ և նախագծային նախագծի նախագծմամբ: Գեղարվեստական ղեկավարը հետևում է կյանքի գաղափարի իրագործմանը ՝ հանդես գալով գովազդային արշավներով ՝ արտասովոր ինստիտուտը խթանելու համար: Իհարկե, ձեր գեղարվեստական սրճարանի հիմքը կազմած ինքնատիպ գաղափարը կամ գաղափարը կարող է ներգրավել այցելուներին, բայց իրավասու գեղարվեստական ղեկավարը կարող է ավելացնել նրանց թիվը: Դա շատ կարևոր է այն բանից հետո, երբ գտնեք անհրաժեշտ տարածքները, կազմեք հայեցակարգ և սկսեք նախագծել այն և ընտրել ճիշտ աշխատակազմ: Պատասխանատու պրոֆեսիոնալ մատուցողներն ու լավ ծառայությունը դրդում են այցելուներին վերադառնալ իրենց նախընտրած վայրը:
Սրճարան բացելուց առաջ անհրաժեշտ է անցնել մի շարք ընթացակարգեր. Հրդեհային տեսչությունից, սանիտարահամաճարակային կայանից անհրաժեշտ թույլտվություններ տալ և գրանցել: Ձեռք բերեք ծխախոտի և ալկոհոլային արտադրանքի առևտրի արտոնագիր և լիցենզիաներ:
Տեղերի վարձույթի և ներքին հարդարանքի նախահաշիվ կազմելիս մի մոռացեք վերանորոգման և կարևոր սարքավորումների գնման մասին: Միայն խոհանոցը կպահանջի մի քանի լվացարանների, սեղանների, վառարանների և վառարանների գնում: Expensesախսերի մեկ այլ կետ կլինի սպասք, տեքստիլ, կահույք, լամպեր գնելը: Բյուջեում պետք է ներառվեն աշխատողների աշխատավարձերը:
Օրինակ, Մոսկվայում գեղարվեստական սրճարանի բացումը կարժենա առնվազն երկու միլիոն ռուբլի: Ավելին, այս գումարը կվերադարձնի առնվազն մեկուկես-երկու տարի, այնպես որ պատրաստ եղեք դրան:
