Սեփական հացաբուլկեղենի առկայությունը ընտանեկան բիզնեսի համար կարող է հիանալի տարբերակ լինել: Դուք կարող եք թխել հաց և թխած ապրանքներ խանութի ապրանքների համար կամ կազմակերպել ձեր սեփական մանրածախ բիզնեսը: Հացաբուլկեղենի տեսականին կարող է սահմանափակվել միայն դրանց ամենատարածված իրերով կամ ներառել տասնյակ ապրանքներ ՝ հացահատիկային հացից և տորթեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - անհատ ձեռնարկատիրոջ կարգավիճակ.
- - թույլտվություններ տարբեր մարմիններից.
- - տարածքը;
- - սարքավորումներ;
- - անձնակազմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աշխատանք սկսելուց առաջ գրեք բիզնես պլան: Հացի բիզնեսը կարող է շատ եկամտաբեր լինել, և դա կարող է հանգեցնել կործանման: Կարևոր է ծախսերը և եկամուտները հավասարակշռելը: Գրեք առաջիկա բոլոր ծախսերը ՝ տարածքների վարձակալություն և վերանորոգում, սարքավորումներ ձեռք բերում, անձնակազմ վարձել: Հաշվի առեք, թե ինչպես կարող եք կրճատել ծախսերը ՝ առանց արտադրողականությունը զոհաբերելու:
Քայլ 2
Գտեք լավագույն տեսականին: Դա պետք է արվի նախապատրաստական փուլում, քանի որ ինչ սարքավորում պետք է ձեռք բերեք և ինչ քանակով է կախված, թե ինչ եք արտադրելու: Հաջողակ հացաբուլկեղենը նախընտրում են հույսը դնել բնական բաղադրիչներից պատրաստված թանկարժեք հացի, ինչպես նաև հրուշակեղենի արտադրանքի վրա, որը հնարավոր է լավ գներով շուկայահանել: Մի փորձեք մրցել խոշոր հացաբուլկեղենի հետ - փնտրեք ձեր սեփական տեղը:
Քայլ 3
Գտեք հացաբուլկեղենի սենյակ: Եթե նախատեսում եք մանրածախ առևտուր կազմակերպել, խորհուրդ է տրվում, որ այն տեղակայված լինի լավ երթևեկություն ունեցող վայրում: Եթե դուք մտադիր եք առաքել մանրածախ կետեր, ապա հացաբուլկեղի տրանսպորտային մատչելիությունն ավելի կարևոր է: Սենյակը պետք է ունենա սանտեխնիկա և օդափոխություն: Իդեալական տարբերակ է նախկին սրճարանը կամ ճաշարանը:
Քայլ 4
Վերանորոգում կատարեք: Այս ապրանքը կարող է շատ ծախսատար լինել: Վերջնական արժեքը կախված է տարածքի վիճակից: Ստացեք թույլտվություններ SES- ից, հրդեհային տեսչությունից և այլ մարմիններից: Եթե դրանցից բողոքներ են գալիս, հնարավորինս շուտ վերացրեք բոլոր թերությունները:
Քայլ 5
Գնեք սարքավորումներ: Ձեզ հարկավոր են կտրող սեղաններ, սրբիչներ, վառարաններ, հունցող մեքենաներ: Եթե պլանավորում եք մեծ արտադրություն, հաշվի առեք ունիվերսալ մեքենաներ գնելը, օրինակ `նախշավոր թխվածքաբլիթների կամ լցոնված հրուշակեղենի արտադրության սարքավորումներ: Նման ապրանքները կարող են դառնալ ձեր USP:
Քայլ 6
Եթե սարքավորումների գները ձեզ շատ բարձր են թվում, գնեք օգտագործված մեքենաներ լավ վիճակում: Հետագայում դրանք կարող եք փոխարինել ավելի նորերով և ավելի կատարյալներով: Սկսնակ ձեռնարկատիրոջ համար լավ տարբերակ սարքավորումների վարձույթն է: Դուք կարող եք գտնել հետաքրքիր առաջարկներ հայտնի ապրանքանիշերի խոշոր դիլերներից: Բացի երաշխիքներից և վերանորոգման տարբերակներից, դրանք ձեզ կտրամադրեն վերապատրաստման մասնագետներ և հոսքի գծապատկերներ:
Քայլ 7
Աշխատակիցներ վարձել: Ձեզ հարկավոր է տեխնոլոգ ՝ բաղադրատոմսերի, հացթուխների, հրուշակագործների պատրաստման և իրականացման համար: Եթե մտադիր եք ապրանքներ մանրածախ կետեր հասցնել, մտածեք վարորդներ վարձել: Մանրածախ սեփականատերերին վաճառողներ պետք կգան: Մի մոռացեք, որ բոլոր աշխատակիցները պետք է ունենան առողջության վկայականներ:
Քայլ 8
Մտածեք ձեր արտադրանքը խթանելու մասին: Կարող եք պայմանավորվել փոքր խանութների և կրպակների հետ կամ վաճառել ձեր արտադրանքը ձեր սեփական մանրածախ ցանցի միջոցով: Հոգ տանել տեսանելի նշանի մասին, շաղ տալ թռուցիկները մոտակա տների փոստարկղերում: Համոզվեք, որ նկարագրեք ձեր մրցակցային առավելությունները `գինը, բնական բաղադրիչների օգտագործումը, հին բաղադրատոմսերը, արտադրանքի եզակի ձևավորումը:
