Եթե ռեստորան վաճառելու խնդրի առաջ եք կանգնած, ապա պետք է սկսեք կարգավորել ձեր ֆինանսները: Պատրաստի բիզնեսի ՝ պարտքերով ծանրաբեռնված գինը շատ ավելի ցածր է, և ավելի դժվար կլինի գտնել գնորդներ: Մատակարարների, անձնակազմի, բյուջետային և արտաբյուջետային ֆոնդերի նկատմամբ պարտքերի մարում: Պատշաճ կլինի նաև այս փուլում բրենդային գիրք պատրաստելը: Potentialանկալի է հանդիպումներ անցկացնել հավանական գնորդների հետ, առանց տեսողական նյութերի ձեռքի, դա բացասաբար կանդրադառնա գործարքի արժեքի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - բրենդային գիրք;
- -Համացանց;
- -համակարգիչ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրեք ռեստորանը: Ինչ պատճառ էլ որ դրդի ձեզ բաժանվել նրանից ՝ թեկուզ ֆինանսական, մի քիչ գումար խնայել, ցուցանակ վերանորոգել, փափուկ բազմոցների յուղոտ պաստառագործություն փոխել, խոհանոցում չաշխատող այրիչները վերանորոգել և այլն: Համոզվեք, որ աշխատավարձերը վճարեք: Ռեստորանային համայնքը, նույնիսկ մեծ քաղաքներում, այնքան էլ շատ չէ, լուրերը արագորեն տեղեկություններ կբարձրացնեն, որ ձեր ռեստորանում անմխիթար բաներ են, և դա էապես կբարդացնի հավանական գնորդների որոնումը:
Քայլ 2
Գնահատեք ձեր ռեստորանը, ինչը շատ դժվար է անել ավելի շատ գումար ստանալու ցանկության պատճառով: Սկսվում է ինքնախաբեությունը, գերարժեքի ինչ-որ մտավոր արդարացում («Ես այդքան ժամանակ և ջանք եմ ծախսել, դրանք նույնպես պետք է ինչ-որ կերպ գնահատվեն»): Սա բիզնեսի մոտեցում չէ, և, ցավոք, այսպես մտածելով ՝ ռիսկի եք դիմում ռեստորանը երբևէ չվաճառել: Եղեք հնարավորինս իրատես: Վերաշարադրեք ձեր բոլոր նյութական ակտիվները: Յուրաքանչյուրի համար դրեք գնման արժեքը, կյանքի ցիկլը և վաճառքի գնահատված արժեքը: Ոչ նյութական ակտիվները գնահատեք նույն կերպ. Թիմ, մթնոլորտ և այլն: Հասկանալի է, որ ոչ նյութական նյութերի գնահատումն ավելի բարդ է, բայց փորձեք այստեղ էլ օբյեկտիվ լինել:
Քայլ 3
Հավաքեք ռեստորանի վերաբերյալ հրապարակված հրապարակումներով զեկույց: Այն ներկայացնում է ձեր շուկայավարման ակտիվը, որը նույնպես պետք է գնահատվի: Այլ կերպ վարվելն անհիմն անիմաստ է: Եթե գնահատման բարդության հետ կապված հարց է առաջանում, ազատորեն դիմեք հետևյալ մեթոդին. Պարզեք, թե որքան արժե հրապարակման մեջ գովազդային տարածքը, ապա, ստացված տվյալների համաձայն, գնահատեք հրապարակման արժեքը: Հաշվետվություն հավաքելիս մի մոռացեք ինտերնետային ռեսուրսների մասին. Կազմեք բոլոր կայքերի ցուցակը, որտեղ կա հղում դեպի հաստատություն:
Քայլ 4
Վաճառքի առաջարկ արեք: Այն պետք է ցուցադրի ռեստորանի անվանումը, դրա մասնագիտացումը, բացման ամսաթիվը, դահլիճների տարածքը, խոհանոցները և կոմունալ սենյակները, առկա տեխնոլոգիական սարքավորումների ճշգրտումը: Հրավիրեք պրոֆեսիոնալ լուսանկարչի լուսանկարել բոլոր սենյակները: Ներկայացրե՛ք ձեր առաջարկը թղթային կամ էլեկտրոնային եղանակով:
Քայլ 5
Գովազդեք ձեր ռեստորանային վաճառքը արդյունաբերության և ընդհանուր բիզնեսի ռեսուրսների վրա: Պետք չէ սահմանափակվել միայն ձեր քաղաքին նվիրված կայքերով. Գրեթե ամենուր գնորդ կարող եք գտնել: Եթե ձեր առաջարկը լավ գրված է և ճիշտ գնահատված, մի քանի ամիս հետո կարող եք վաճառել ռեստորանը:
