Առայությունների ոլորտը մի խորշ է, որում գործարարը միշտ կարող է տեղ գտնել: Ընտրելով ձեր բիզնեսի զարգացման ուղղությունը ՝ դուք պետք է կենտրոնանաք պահանջարկի վրա: Եվ բարձրորակ հասարակական սննդի կետերի պահանջարկ կա ցանկացած պահի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սրճարանի դասավորությունը պետք է սկսվի հարմար կամ, ինչպես ասում են մասնագետները, «վաճառքի» տեղ ընտրելով: Ընտրեք վայր մարդաշատ տարածքում: Օրինակ ՝ դա կարող է լինել առևտրի կենտրոն, զվարճանքի պուրակ, երկաթուղային կայարան: Կարող եք նաև սրճարան բացել բնակելի տարածքում: Այն ուղղված կլինի այն տեղացիներին, ովքեր աշխատանքային երեկոները կամ հանգստյան օրերին չեն ցանկանում գնալ կենտրոն `լավ ժամանակ անցկացնելու համար: Լավ տարբերակ կլինի բիզնես կենտրոնի շենքում սրճարան տեղադրել: Բազմաթիվ գրասենյակային աշխատողներ կգան այստեղ լանչի, իսկ շարքային այցելուները երեկոյան ներս կմտնեն: Եթե դուք ուղղված եք միայն տեղական աշխատողներին, արագ սննդի տարբերակը լավ տարբերակ է:
Քայլ 2
Տեղանքի ընտրության հետ մեկտեղ որոշեք ձեր հաստատության առանձնահատկությունները: Եթե դուք ուղղված եք միջին խավին, ապա կանեն մինիմալիստական կամ դասական նմուշներ: Բնակելի տարածքում գտնվող սրճարանը առանձնապես յուրօրինակ ինտերիերի կարիք չունի, բայց այն պետք է լինի շատ հարմարավետ և հարմարավետ: Բիզնես կենտրոնի սրճարանի խնդիրն է ապահովել համեղ և արագ սնունդ, բայց ոչ թե շեղել աշխատանքից: Հետեւաբար, ավելի լավ է այնտեղ շատ հեռուստացույցներ, փափուկ ծրարային աթոռներ և մեծ բար չտեղադրել: Այս ամենը կխանգարի կենտրոնում տարածքներ վարձակալող ընկերությունների աշխատանքին: Քաղաքի կենտրոնում գտնվող նորաձև հաստատությունը պետք է զարմացնի այցելուներին, ստիպի նրանց գնալ ոչ թե մոտակա տասից մեկի մոտ: Հետեւաբար, վերազինեք այն յուրօրինակ եղանակով, օրինակ ՝ նավի տախտակամածի կամ հեքիաթային անտառի տեսքով, դիզայնը դարձեք թեմատիկ:
Քայլ 3
Հաջորդը, դուք պետք է սկսեք գաղափարներ իրականացնել: Սովորաբար, սրճարանների սեփականատերերը դիզայնի նախագծեր են պատվիրում ստուդիաներից, որոնք մասնագիտանում են հատուկ ռեստորաններում, սրճարաններում և այլ նմանատիպ ձեռնարկություններում: Դուք ձեր մտքերը ներկայացնում եք դիզայներին, նա ձեզ առաջարկում է նախագիծ, որը համատեղում է ձեր ցանկություններն ու գործունակությունը: Այնուամենայնիվ, այս ծառայությունները բավականին թանկ են: Հետևաբար, եթե ունեք փոքր մեկնարկային կապիտալ, գտեք մասնավոր անձ, ով առաջարկում է դիզայնի ծառայություններ կամ ինքներդ ստեղծեք տարածքներ: Ի վերջո, դիզայներին կարող եք դիմել միայն դասավորությունը մշակելու համար, որպեսզի այն համապատասխանի ստանդարտներին: Ինքներդ կազմակերպեք մահապատիժը:
Քայլ 4
Մեծ ուշադրություն դարձրեք բարին: Ավելի հաճախ, քան ոչ, դա առաջին փուլում ձեր սրճարանի հիմնական բաղադրիչն է: Հաշվիչը պետք է լինի առաջին հերթին հարմարավետ և լայն, բարմենի աշխատավայրը պետք է լավ սարքավորված լինի:
Քայլ 5
Մի մոռացեք որակյալ խոհանոցի մասին: Ավելի լավ է չխնայել կենցաղային տեխնիկայի և խոհարարների վրա, քանի որ սրճարանի հիմնական կարևորությունը խոհանոցն է, և եթե այն ձեզ հետ համեղ չլինի, ոչ ոք անընդհատ ձեզ մոտ չի գա: Առաջին անգամ սեղաններով դահլիճը կարող է տնտեսապես հագեցվել «անհրաժեշտ մինիմալիզմ» ոճով և սրճարանի զարգացման ընթացքում նոր կահույք ձեռք բերել:
